您好，关于交通事故术后护理费和营养费的标准，这确实是一个涉及法律赔偿的重要问题，我会为您详细解答。
一、营养费的标准
营养费是受害人因交通事故受伤后，通过寻常饮食摄入不能满足受损身体需求，而需要额外补充营养品所产生的费用。其确定通常依据受害人的伤残状况，并参照医疗机构的意见。
确定依据：
- 受害人的伤残程度：伤情明显轻微，不需住院治疗的，一般不赔偿营养费；受害程度达轻伤以上者，赔偿营养费。
- 医疗机构的意见：包括是否需要额外增加营养，以及需要增加营养的期限等。这是确定营养费的重要参考。
赔偿标准：
- 每日金额：大致在30元到50元这个范围之内，但具体数额需综合考虑受害人的受伤程度、恢复状况等因素。
- 计算公式：营养费赔偿金额 = 根据医疗机构的建议酌情花费的数额。也可以按照当地居民平均生活费标准的40%-60%的比例计算。
特殊情况：
- 对于外伤或手术时出血较多者（一般要400毫升以上）、年老体弱受伤较重者、消化系统功能障碍者等，营养费的需求可能更高。
二、护理费的标准
护理费是受害人因交通事故受伤后，需要他人护理所产生的费用。其计算分为护理人员有收入和无收入两种情况。
护理人员有收入：
- 计算方式：按照其实际减少的收入来计算，这与计算误工费的标准相同。
护理人员无收入：
- 计算方式：按照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准来计算，通常每天大概是100元到150元左右。但具体数额需结合实际的护理情况等因素确定。
护理期限：
- 护理期限应计算至受害人恢复生活自理能力时止。如果受害人因伤致残而持续需要护理，那么护理期限可以计算至定残日前一天或更长时间。
三、注意事项
证据保留：
- 在对营养费和护理费进行计算时，一定要妥善保留好相关医疗机构出具的证明，以及护理人员的收入证明等相关证据。这样，在后续进行索赔时，才能获得有力的支持。
争议解决：
- 如果在这方面出现了争议，可以通过诉讼等法律途径来进行解决，以维护自身的合法权益。
综上所述，交通事故术后护理费和营养费的标准并非固定不变，而是需要根据受害人的具体情况、医疗机构的意见以及当地的相关规定来综合确定。希望这些解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。