经营猫肉狗肉店是否违法，需结合具体情况及当地法律法规来判断。以下是从不同角度进行的详细分析：

1. 全国层面的法律规定

   • 无全国性禁令：目前，全国范围内并没有明确的法律条文规定经营猫肉狗肉店违法。狗和猫既不属于国家保护动物，也未被纳入农业部公布的畜禽遗传资源目录，因此，在大多数地区，从法律层面上讲，经营猫肉狗肉店并不直接构成违法行为。
   • 其他法规约束：尽管没有直接针对经营猫肉狗肉店的全国性法律，但在经营过程中若存在违反其他相关法律法规的行为（如未办理合法营业执照、卫生许可证，或者违反食品安全法规等），则可能面临行政处罚，甚至构成犯罪。

2. 地方层面的规定差异

   • 特定地区的禁令：部分城市或地区出于动物保护、公共卫生或文化习俗等原因，已出台相关规定禁止食用、交易猫肉狗肉。例如，《深圳经济特区全面禁止食用野生动物条例》明确规定严禁在深圳买卖、运输、屠宰供食用的犬只及销售狗肉及其制品；《上海市市容环境卫生管理条例》也明确禁止经营食用野生动物及其制品，包括禁止食用犬、猫或销售犬、猫肉。
   • 了解当地法律：由于地方规定存在差异，因此在从事与猫肉狗肉相关的经营活动前，务必先了解并遵守当地的法律和规定，以避免触犯法律红线。

3. 猫肉狗肉来源的合法性

   • 非法来源的猫肉狗肉：如果经营的猫肉狗肉来自被毒死、盗抢或其他非法手段的猫狗，那么这种行为不仅违法，还可能涉及盗窃、毒害等犯罪行为，并严重危害食用者的健康。
   • 合法来源的重要性：确保猫肉狗肉来源的合法性是避免法律风险的关键。经营者应严格遵守相关法律法规，确保所售猫肉狗肉来自正规渠道，且经过合法的检验检疫程序。

法律建议：

• 在决定经营猫肉狗肉店前，务必先了解并遵守当地的法律法规，特别是关于动物保护、食品安全和公共卫生方面的规定。
• 确保猫肉狗肉的来源合法，避免涉及非法手段获取的猫狗，以免触犯法律。
• 办理好所有必要的营业执照和卫生许可证等手续，确保经营活动的合法性。

可能后果：

• 如果违反当地法律法规经营猫肉狗肉店，可能面临行政处罚，如罚款、吊销营业执照等。
• 如果经营的猫肉狗肉来源非法或存在食品安全问题，可能构成犯罪，面临刑事处罚。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。