针对“借条还部分剩余欠款不打欠条怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 核心结论： 在借条已还部分款项，但剩余欠款未打新欠条的情况下，你仍可通过多种途径来维护自己的合法权益，关键在于收集并利用好各类证据，必要时通过法律手段追讨剩余欠款。

2. 详细措施与法律分析：

   • 全面收集与剩余欠款相关的证据：

     • 原始借条及还款记录：保留原始借条作为借款关系的初步证据，同时收集已还款的转账记录、收据等，以证明已还款项及剩余欠款金额。
     • 聊天记录与视听资料：保存与借款人关于剩余欠款事宜的微信、短信等聊天记录，或合法录制的电话录音、视频通话，内容应包含剩余欠款的关键信息，如金额、时间、还款计划等。
     • 证人证言：若借款及还款过程中有他人在场，可请其提供证言，详细描述借款及还款过程，特别是剩余欠款的情况。

   • 积极与借款人沟通并保留新证据：

     • 协商补写剩余欠款借条：与借款人友好协商，说明补写剩余欠款借条的重要性，并确保借条内容详尽，包括双方信息、剩余借款详情（金额、时间、利息等）及违约责任等。
     • 保留催款记录：通过书面或电子方式催款，并在内容中明确提及剩余借款细节，如“根据原借条，你尚欠我XX元，请尽快归还”等，保留这些记录作为额外证据。

   • 采取法律行动：

     • 发送律师函：若沟通无果，可委托律师起草并发送催款律师函，正式且威慑力强，有助于促使借款人履行还款义务。
     • 提起诉讼：若上述方法均无效，可在诉讼时效内（一般为三年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算）向法院提起诉讼，提交收集到的所有证据，由法院判定借贷关系及还款责任。在诉讼过程中，需确保所有证据的合法性、真实性和完整性。

3. 特别提示与风险防范：

   • 确保证据合法有效：在整个过程中，务必确保所有证据的合法性、真实性和完整性，避免使用非法手段获取证据。
   • 保持冷静理性沟通：与借款人沟通时，保持冷静和理性，避免激化矛盾，尽量通过友好协商解决问题。
   • 及时咨询专业律师：如有需要，及时向我咨询，获取更具体的法律建议和指导，以便更好地维护自己的合法权益。

示例说明： 假设你与借款人A之间有一份原始借条，约定借款10万元，已还款5万元，剩余5万元未还且未打新欠条。此时，你可收集原始借条、已还款的转账记录、与A关于剩余欠款的聊天记录或录音等证据，与A协商补写剩余欠款借条，或直接通过发送律师函、提起诉讼等方式追讨剩余欠款。

最后建议： 在处理此类问题时，务必保持谨慎和理性，确保所有行动都在法律框架内进行。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。