在抵押合同没有收到钱的情况下，出借人（债权人）在诉讼中的身份既可能是被告也可能是第三人，这主要取决于具体的法律关系和诉讼情况。以下是对此问题的详细分析：
一、出借人作为被告的情况
抵押合同有效但未放款：
- 如果抵押合同已经签订且有效，但出借人未按约定放款，此时若抵押人（或借款人）认为出借人违约，并因此提起诉讼要求出借人承担违约责任，出借人将作为被告参与诉讼。
- 例子：甲与乙签订抵押合同，约定甲以房产为乙的借款提供抵押担保，乙应在合同签订后5日内放款。但乙未按约定放款，甲因此起诉乙要求解除抵押合同并赔偿损失，此时乙为被告。
出借人存在欺诈或违法行为：
- 如果出借人在签订抵押合同过程中存在欺诈、胁迫等违法行为，导致抵押人（或借款人）受损，抵押人（或借款人）有权起诉出借人要求赔偿，出借人同样将作为被告。
二、出借人作为第三人的情况
借款人违约，抵押人起诉借款人：
- 在借款人违约的情况下，如果抵押人选择起诉借款人要求承担违约责任，并同时主张解除抵押合同或要求借款人提前还款等，此时出借人可能作为第三人参与诉讼，尤其是当诉讼结果可能影响到出借人的债权实现时。
- 例子：甲向乙借款并以房产为抵押，后甲未按期还款。丙作为抵押人起诉甲要求提前还款并解除抵押合同，此时乙作为出借人可能作为第三人参与诉讼，以维护自己的债权。
涉及抵押物权属争议：
- 如果抵押物的权属存在争议，且该争议与借款合同纠纷的解决有密切关系，出借人也可能作为第三人参与诉讼。例如，抵押物实际为多人共有，但仅由部分共有人签订抵押合同，其他共有人可能作为第三人参与诉讼以主张自己的权益。
三、法律建议
审查抵押合同：
- 在签订抵押合同前，务必仔细审查合同条款，确保合同内容明确、合法，并明确约定放款时间、违约责任等关键条款。
保留证据：
- 在合同履行过程中，保留好所有与合同相关的证据，如转账记录、沟通记录等，以便在发生纠纷时能够证明自己的权益。
及时咨询律师：
- 如果在合同履行过程中遇到任何问题或纠纷，应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并寻求合适的解决方案。
总结来说，在抵押合同没有收到钱的情况下，出借人的诉讼地位取决于具体的法律关系和诉讼情况。无论是作为被告还是第三人参与诉讼，出借人都应依法履行其义务并承担相应的法律责任。如果你在此类纠纷中遇到任何问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。