奶奶确实有权将房产赠与未成年的孙子，并且这种赠与行为在法律上是有效且受到保护的。下面我将详细解释整个流程，并提供一些注意事项，帮助您更好地理解和操作。
一、法律依据
首先，奶奶作为具有完全民事行为能力的自然人，对自己名下的房产拥有完全的处分权。这意味着她有权决定将房产赠与给任何人，包括她的未成年孙子。同时，未成年人虽然为限制民事行为能力人或无民事行为能力人，但接受赠与属于纯获利益的民事法律行为，这是法律所允许并保护的。
二、赠与流程
确定监护人：
- 由于孙子是未成年人，他无法自行签署或处理与房产相关的法律文件。因此，需要由他的法定监护人（通常是父母）来代表他接受赠与，并代为签署相关文件。
- 如果孙子的父母已经离婚或者存在其他特殊情况，那么需要明确合法监护人的身份，或者由法院来指定监护人。
签订赠与合同：
- 奶奶需要与孙子的法定监护人共同签订一份书面的房产赠与合同。这份合同中应该明确赠与房产的具体信息，比如房产的地址、面积等。
- 合同中还应该明确双方的权利义务，以及赠与的条件和方式等关键条款。
办理公证：
- 为了确保赠与行为的真实性和合法性，建议对赠与合同进行公证。公证机构会对合同的内容以及双方的意思表示进行审查核实，并出具公证书。
缴纳税费与费用：
- 根据相关规定，办理房产赠与可能会涉及一些税费，比如契税等。具体的金额和程序可能会因地区和具体情况而有所不同，因此需要咨询当地的税务部门或者专业机构以获取准确的信息。
办理产权过户登记：
- 最后一步是携带赠与合同公证书、身份证明、房产证等相关材料，前往当地的不动产登记部门办理房产过户手续。这一步是将房产从奶奶的名下转移到孙子的名下，是赠与行为的最后一步，也是确保赠与生效的关键环节。
三、注意事项
- 在整个过程中，确保所有文件的真实性和合法性是非常重要的。任何虚假或不合法的文件都可能导致赠与行为无效。
- 如果对法律流程不熟悉或者有任何疑问，建议咨询专业的律师或法律顾问。他们可以提供专业的法律意见和帮助，确保您的权益得到妥善保护。
综上所述，奶奶将房产赠与未成年的孙子在法律上是完全可行的。只要按照上述流程和规定操作，就可以确保赠与行为的合法性和有效性。希望这些信息能对您有所帮助！