结论：两个孙子可以约定分摊爷爷奶奶的赡养费用，但这种约定主要在孙子之间产生内部效力，不能直接对抗外部法律关系，且需确保赡养义务得到切实履行。以下从不同角度进行详细分析：
一、法律角度
赡养义务的法律基础：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。虽然直接规定的是子女对父母的赡养义务，但赡养义务的精神可以延伸至对其他有赡养需要的近亲属，如祖父母、外祖父母等，尤其是在子女无法履行赡养义务或子女已去世的情况下。不过，这种延伸并非法定强制，而是基于道德和家庭关系的考量。
孙子赡养爷爷奶奶的合法性：
- 在特定情况下，如爷爷奶奶的子女（即孙子的父母）无法履行赡养义务或已去世，孙子作为有负担能力的孙子女、外孙子女，对于子女已经死亡或者子女无力赡养的祖父母、外祖父母，有赡养的义务。这是基于家庭关系的互助和道德责任。
分摊赡养费用的约定：
- 两个孙子之间可以就赡养爷爷奶奶的费用进行约定，这种约定在孙子之间是具有法律效力的，即内部效力。它有助于明确各自的责任和义务，避免纠纷。然而，这种约定不能直接对抗外部法律关系，如不能以此为由拒绝履行对爷爷奶奶的赡养义务，也不能对抗其他法定赡养人或债权人的权利。
二、实际操作角度
约定分摊的可行性：
- 两个孙子可以根据自身的经济状况、时间安排等因素，协商确定各自承担赡养费用的比例或方式。这种约定应当明确、具体，并尽可能以书面形式记录下来，以便在需要时作为证据。
确保赡养义务的履行：
- 无论两个孙子之间如何约定分摊赡养费用，都必须确保爷爷奶奶的赡养需求得到切实满足。这包括提供必要的生活费用、医疗费用、护理费用等，并关注爷爷奶奶的身心健康和生活质量。
处理可能出现的纠纷：
- 如果两个孙子在履行赡养义务过程中发生纠纷，如一方未按照约定支付费用或未履行其他赡养义务，另一方可以首先尝试通过协商、调解等方式解决。如果协商、调解无果，可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
三、道德和社会角度
弘扬家庭美德：
- 赡养老人是中华民族的传统美德，也是家庭关系中的重要组成部分。两个孙子约定分摊赡养费用，不仅体现了对爷爷奶奶的关爱和尊重，也弘扬了家庭美德和社会正能量。
促进家庭和谐：
- 通过明确各自的责任和义务，两个孙子可以更好地协作履行赡养义务，从而减少家庭内部的矛盾和纠纷。这有助于维护家庭和谐稳定，为爷爷奶奶创造一个温馨、舒适的晚年生活环境。
建议：两个孙子在约定分摊赡养费用时，应当充分考虑各自的经济状况、时间安排等因素，确保约定合理、可行。同时，要关注爷爷奶奶的身心健康和生活质量，切实履行赡养义务。如果遇到纠纷或困难，可以及时寻求法律帮助或咨询专业人士的意见。