关于股权变更协议中虚假按指纹的行为能否查出来以及承担什么责任的问题，分析如下：
虚假按指纹能否查出来：
- 技术手段：在科技日益发达的今天，指纹鉴定技术已经相当成熟。通过专业的指纹鉴定机构，可以对协议上的指纹进行比对分析，从而确定指纹的真实性。因此，如果股权变更协议中的指纹是虚假的，通过技术手段是有可能查出来的。
- 法律程序：一旦发现股权变更协议中的指纹可能存在问题，相关当事人可以向公安机关报案，或者通过法律途径申请对指纹进行鉴定。在法律程序中，指纹鉴定结果将作为重要证据，用于查明事实真相。
虚假按指纹需要承担的责任：
- 民事责任：如果虚假按指纹的行为导致股权变更协议无效或者被撤销，那么相关当事人可能需要承担因协议无效或被撤销而产生的民事责任，如返还财产、赔偿损失等。
- 行政责任：根据《中华人民共和国居民身份证法》第十七条的规定，冒用他人居民身份证或者使用骗领的居民身份证的，由公安机关处二百元以上一千元以下罚款，或者处十日以下拘留，有违法所得的，没收违法所得。虽然该条款直接针对的是冒用身份证的行为，但虚假按指纹在某种程度上也构成了对他人身份的冒用或欺骗，如果这种行为被认定为与冒用身份证行为性质相似，那么相关当事人也可能面临类似的行政处罚。不过，具体是否适用以及处罚的轻重，还需根据案件的具体情况和相关法律法规进行综合判断。
- 刑事责任：如果虚假按指纹的行为构成犯罪，如诈骗罪、伪造公司印章罪等，那么相关当事人将面临刑事责任的追究。例如，如果通过虚假按指纹的方式骗取公司股权，数额较大或者情节严重的，可能构成诈骗罪；如果伪造公司印章用于股权变更协议，可能构成伪造公司印章罪。
建议与提醒：
- 对于股权变更等涉及重大利益的事项，务必确保所有手续的真实性和合法性，避免使用虚假手段。
- 如果发现股权变更协议中的指纹存在问题，应立即向公安机关报案，并通过法律途径维护自己的合法权益。
- 在处理类似法律事务时，建议咨询专业律师，以确保自己的权益得到充分保障。
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