针对您提出的问题，即老人生病不能自理在养老院，而儿子不给拿钱的情况，这确实是一个涉及法律与道德双重层面的问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，从法律角度来看，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务，这是《中华人民共和国民法典》第二十六条明确规定的。当父母因生病或其他原因生活不能自理时，子女有责任提供必要的经济支持和生活照料。如果子女不履行这一义务，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求子女给付赡养费的权利，这是《民法典》第一千零六十七条所规定的。
进一步地，如果老人已经入住养老院，且因子女不支付相关费用而面临困境，老人或其合法代理人（如其他子女、亲属或村委会等）有权向法院提起诉讼，要求不履行赡养义务的子女支付赡养费，包括养老院的费用。法院在审理此类案件时，会依据相关法律法规，判决子女承担应尽的赡养责任。
在具体操作上，我建议您采取以下步骤：
收集证据：包括老人的医疗记录、养老院的费用账单、与子女的沟通记录等，以证明子女未履行赡养义务的事实。
尝试沟通：在提起诉讼之前，可以尝试与不履行赡养义务的子女进行沟通，解释老人的困境和法律的规定，寻求其理解和支持。
寻求调解：如果沟通无果，可以寻求社区、居委会或人民法院的调解，以和平的方式解决纠纷。
提起诉讼：如果调解也无果，那么可以向法院提起诉讼，要求子女履行赡养义务，支付赡养费。
此外，我还想强调的是，赡养老人不仅是法律义务，更是道德责任。子女应该常怀感恩之心，尽自己所能去照顾和赡养父母，让他们安享晚年。
最后，如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，建议咨询专业的法律人士或相关机构，以获取更具体和专业的帮助。希望我的解答能对您有所帮助。