不签订委托协议可能会带来一系列的问题和风险，以下我将从法律关系认定、权益保障以及违约责任三个方面为您详细阐述：

一、法律关系认定方面

虽然根据《中华人民共和国民法典》的规定，民事法律行为的形式有多种，包括书面形式、口头形式或者其他形式，即使没有书面委托协议，只要有足够的证据证明双方就委托事宜达成了一致的意思表示，并且已经开始实际履行，就可以认定委托关系成立。但是，在实际操作中，口头协议或非书面形式的约定往往难以提供确凿的证据来证明双方的权利和义务，特别是在发生纠纷时，可能会面临举证困难的问题。因此，签订书面委托协议可以更清晰地明确双方的法律关系，减少争议和纠纷的发生。

二、权益保障方面

委托协议是保障双方权益的重要法律文件。它详细规定了委托事项、收益分配、风险承担以及违约责任等重要条款，为双方提供了明确的权益保障。如果没有签订委托协议，一旦发生纠纷或损失，双方可能难以确定各自的责任和义务，导致权益无法得到有效保障。例如，在委托他人进行投资或采购等活动中，如果没有明确的协议规定收益分配和风险承担方式，一旦出现亏损或收益分配不均的情况，双方可能会陷入长期的争执和诉讼中。

三、违约责任方面

签订委托协议还可以明确双方的违约责任。在协议中，双方可以约定如果一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定时，应当承担的违约责任和赔偿方式。这样，一旦发生违约行为，受损方可以依据协议要求违约方承担相应的责任，从而维护自己的合法权益。如果没有签订委托协议，违约责任的认定和追究可能会变得复杂和困难，甚至可能导致受损方无法获得应有的赔偿。

建议：

为了避免不必要的纠纷和风险，我建议您在委托他人进行任何活动时，都尽量签订书面的委托协议。协议中应明确双方的权利和义务、委托事项、收益分配、风险承担以及违约责任等重要条款。同时，您还应保留好相关的转账凭证和沟通记录等证据，以备不时之需。这样，一旦发生纠纷或损失，您可以依据协议和证据来维护自己的合法权益。