关于承包土地三年抵押现金产生的利息能否退还给承包者的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体的抵押合同条款、法律规定以及实际情况来综合判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：
抵押合同条款：
- 首先，需要仔细审查抵押合同的条款。合同中通常会明确规定抵押权人（即贷款方）和抵押人（即承包者）之间的权利和义务，包括利息的计算方式、支付方式以及是否退还等。
- 如果合同中明确规定了利息在特定条件下（如提前还款、合同终止等）需要退还给抵押人，那么承包者就有权要求退还利息。
- 如果合同中没有相关规定，或者规定利息不予退还，那么承包者可能就无法要求退还利息。
法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，抵押合同是双方自愿达成的协议，只要合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，就是有效的。
- 如果合同中没有关于利息退还的明确规定，且双方无法就此达成一致，那么可能需要依据相关法律法规和司法实践来判断。但一般来说，除非法律有特别规定（如某些特定类型的贷款可能有利息退还的规定），否则利息通常是不会退还的。
实际情况：
- 除了合同条款和法律规定外，实际情况也是影响利息退还的重要因素。例如，如果抵押权人同意提前解除抵押或提前还款，并且双方就利息退还达成了协议，那么利息就有可能退还。
- 另外，如果抵押物（即承包的土地）在抵押期间发生了价值变化，或者抵押权人因某种原因放弃了部分或全部抵押权，这也可能影响利息的退还问题。
建议：
- 如果你作为承包者，想要了解利息是否能够退还，首先应该仔细审查抵押合同的条款，看是否有相关规定。
- 如果合同中没有明确规定，或者你对合同条款有疑问，建议咨询专业的法律人士（比如我，余倩玲律师，专注于合同纠纷等领域），以便更准确地了解你的权利和义务。
- 在与抵押权人协商时，你可以根据合同条款、法律规定以及实际情况来提出你的要求，并尽量达成双方都能接受的协议。
总结：承包土地三年抵押现金产生的利息能否退还给承包者，取决于抵押合同的条款、法律规定以及实际情况。如果你对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。