结论：借钱后起诉对方，对方是会知道的。因为起诉是一个正式的法律程序，涉及法院的介入和法律文书的送达，所以被告（即借款人）会知晓自己被起诉的情况。

详细解释与法律背景：

1. 起诉的基本流程：

   • 当你决定起诉借款人时，你需要向法院提交起诉状，并附上相关证据材料。
   • 法院在受理案件后，会审查起诉状和证据材料，确认案件是否符合起诉条件。
   • 如果案件符合起诉条件，法院会向被告（借款人）送达起诉状副本、应诉通知书等法律文书，告知其被起诉的事实和相关的诉讼权利。

2. 被告的知情权：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，被告有权知道被起诉的事实，并有权在法定期限内提出答辩状，对原告的诉讼请求进行反驳或提出自己的主张。
   • 法院在送达法律文书时，会确保被告能够收到并了解起诉的内容，这是保障被告诉讼权利的重要一环。

3. 可能的法律后果与建议：

   • 如果借款人知晓被起诉后，仍然不履行还款义务，法院可能会根据案件情况作出判决，要求借款人偿还借款本金及利息等。
   • 如果借款人拒不执行法院判决，原告还可以申请法院强制执行，包括查封、扣押、拍卖借款人的财产等措施。
   • 建议：在起诉前，尽量与借款人进行沟通协商，尝试通过友好方式解决纠纷。如果协商无果，再考虑通过法律途径维护自己的权益。同时，保留好所有与借款相关的证据材料，如借条、转账记录、聊天记录等，以便在起诉时提供有力的证据支持。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果借款人故意躲避或无法联系，法院可能会通过公告送达的方式告知其被起诉的事实。公告送达是一种特殊的送达方式，适用于被告下落不明或无法用其他方式送达的情况。
   • 在公告送达后，如果借款人仍然不出现或不应诉，法院可能会缺席审理并作出判决。但这种情况下，原告需要承担更多的举证责任，以确保案件的公正审理。

总结：借钱后起诉对方，对方是会知道的，因为起诉是一个涉及法院介入和法律文书送达的正式法律程序。在起诉前，建议尽量与借款人进行沟通协商；如果协商无果，再考虑通过法律途径维护自己的权益，并保留好所有相关证据材料。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。