结论前置：离婚时将房子赠与孩子但未过户，孩子以赠与人单方名义卖房一般是不合法的。以下是对此问题的详细分析：
一、通常情况下的法律分析
赠与行为的法律效力与产权归属：
- 夫妻双方在离婚协议中明确将房子赠与孩子，这一赠与行为在法律上通常是有效的。然而，只要房屋未过户到孩子名下，从法律上讲，房屋的产权仍属于原所有人（即夫妻双方中的一方或双方）。因此，孩子或任何一方未经法定程序擅自以赠与人单方名义出售房屋，都是违法的，可能构成无权处分。
法律责任与后果：
- 若一方违反赠与约定或未经孩子同意擅自出售房屋，不仅违反了离婚协议的条款，还可能侵犯孩子基于赠与所享有的权益。此时，另一方和孩子均有权通过法律途径追究出售方的责任，如要求确认买卖合同无效、返还房屋或赔偿损失等。
二、特殊情况下的法律分析
为了孩子的利益：
- 在特定情况下，如孩子患有重大疾病急需资金治疗，且出售房屋是解决资金问题的唯一途径时，经过一定法律程序，如获得监护人（父母双方）的一致同意，并经过法院等相关部门的审核和批准，有可能允许出售房屋。但这种情况极为特殊，且需严格符合法律规定的条件。
赠与协议无效或可撤销：
- 如果赠与协议在签订时存在欺诈、胁迫等法定无效或可撤销情形，并且有充分证据支持这一点，那么可以通过法律程序撤销赠与协议。撤销后，房屋所有权回归原夫妻双方，此时他们可以按照正常程序决定是否出售房屋。但这种情况同样需要严格的法律程序和证据支持。
三、建议与注意事项
及时过户：
- 为避免后续纠纷和法律风险，建议在离婚协议生效后尽快办理房屋过户手续，将房屋正式转移到孩子名下。这样既能确保孩子的权益得到保障，也能避免不必要的法律纠纷。
考虑孩子年龄与民事行为能力：
- 如果孩子尚未成年，即使过户到其名下，也需等到孩子满18岁具备完全民事行为能力后才能由其自行决定是否出售房屋。在此之前，任何出售行为都需符合法律规定的特殊条件，并经过监护人（父母双方）的一致同意。
法律程序与证据保留：
- 在处理涉及房产赠与和出售的复杂问题时，务必遵循法律程序，保留好相关证据。如赠与协议、离婚协议、过户手续等文件都是重要的法律证据，应妥善保管。
综上所述，离婚时将房子赠与孩子但未过户的情况下，孩子以赠与人单方名义卖房一般是不合法的。除非符合特殊法律规定条件或完成过户手续并确保孩子具备完全民事行为能力后，方可进行出售操作。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。