退税赡养老人分摊协议的日期不能随意提前写，必须按照实际情况如实填写。以下是详细分析：

1. 法律合规性角度：

   • 根据《中华人民共和国税收征收管理法》及相关个人所得税专项附加扣除的规定，退税赡养老人分摊协议是纳税人申报个人所得税专项附加扣除的重要依据。协议中的日期应当真实反映分摊协议的签订时间或生效时间，以确保申报的准确性和合法性。
   • 如果随意提前填写日期，可能导致申报信息与实际情况不符，从而构成虚假申报。一旦税务机关查实，纳税人可能面临补缴税款、加收滞纳金以及罚款等法律后果。

2. 税务管理角度：

   • 税务机关在审核退税申请时，会仔细核对纳税人提供的各项资料，包括赡养老人分摊协议。如果发现协议日期存在异常，如明显早于实际签订时间，税务机关可能会要求纳税人提供进一步证明或解释，甚至可能拒绝退税申请。
   • 此外，提前填写日期还可能影响税务机关对纳税人赡养义务履行情况的判断，进而影响退税额度的确定。

3. 实际操作建议：

   • 纳税人在签订赡养老人分摊协议时，应确保协议中的日期真实、准确，与实际签订时间一致。
   • 如果因特殊原因需要修改协议日期，应重新签订协议并注明修改原因，同时保留好相关证据以备税务机关查验。
   • 在申报个人所得税专项附加扣除时，纳税人应如实填写相关信息，包括赡养老人分摊协议的日期，以避免不必要的税务风险。