结论：担保人不具备担保资格却签了担保合同，该担保合同并不一定无效，能否解除担保合同需视具体情况而定。以下从不同角度进行分析：
一、担保人资格问题
不具备担保资格的情形：
- 根据相关法律法规，某些主体是不具备担保资格的，例如国家机关、学校、幼儿园、医院等以公益为目的的事业单位、社会团体，以及企业法人的分支机构（未经法人书面授权）等。如果担保人属于这些主体，那么其签订的担保合同可能因主体不适格而面临效力问题。
担保合同效力：
- 担保合同的有效性取决于多个因素，包括担保人的资格、担保合同的签订过程、担保内容是否合法等。如果担保人不具备担保资格，但担保合同本身并不违反法律、行政法规的强制性规定，且双方意思表示真实，那么该担保合同可能并非绝对无效，而是可能因担保人资格问题导致担保责任无法履行或担保合同被撤销。
二、能否解除担保合同
协商解除：
- 如果担保合同双方（债权人和担保人）能够就解除担保合同达成一致意见，那么可以通过协商的方式解除担保合同。这是最为直接和简便的方式。
法定解除：
- 根据《民法典》的相关规定，如果担保合同存在法定解除事由，如因不可抗力致使不能实现合同目的、在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务等，那么担保人或债权人可以请求解除担保合同。
- 特别地，如果担保人因不具备担保资格而导致担保合同无法履行或存在重大瑕疵，且该瑕疵无法通过其他方式弥补，那么这也可能构成法定解除事由。
撤销担保合同：
- 如果担保人在签订担保合同时存在欺诈、胁迫等情形，导致担保人在违背真实意思的情况下签订了担保合同，那么担保人有权请求人民法院或仲裁机构撤销该担保合同。撤销后，担保合同自始无效，担保人不再承担担保责任。
三、类似案例
- 案例一：某企业法人的分支机构未经法人书面授权，擅自为他人提供担保。后因债务人无法履行债务，债权人要求该分支机构承担担保责任。法院审理后认为，该分支机构不具备担保资格，其签订的担保合同无效，因此驳回了债权人的诉讼请求。
- 案例二：某个人以公益为目的的社会团体名义为他人提供担保。后因债务纠纷，债权人将该社会团体诉至法院。法院审理后认为，该社会团体不具备担保资格，其签订的担保合同因违反法律强制性规定而无效。但考虑到债权人在签订合同时并不知情，且已尽到合理审查义务，因此判决该社会团体承担一定的赔偿责任（非担保责任）。
四、建议
对于担保人：
- 在签订担保合同前，务必确认自己是否具备担保资格。如果不具备，应拒绝签订担保合同，以免承担不必要的法律责任。
- 如果已经签订了担保合同但发现自己不具备担保资格，应及时与债权人沟通协商，寻求解决方案，如更换担保人、解除担保合同等。
对于债权人：
- 在签订担保合同时，应对担保人的资格进行严格审查，确保担保人具备担保资格。
- 如果发现担保人不具备担保资格，应及时采取措施，如要求更换担保人、解除担保合同或要求担保人提供其他形式的担保等，以降低风险。
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