结论：银行没有审核担保人资质就让签字，并不直接导致担保关系解除，但可能影响担保合同的效力或担保人的责任承担。具体能否解除担保，需结合实际情况判断。以下从不同角度详细分析：
一、银行未审核担保人资质的法律后果
银行可能存在过错：
- 银行在办理担保贷款时，有义务对担保人的资质进行审核，包括担保人的还款能力、信用状况等。如果银行未履行这一义务，可能构成过错。
- 但银行的过错并不直接导致担保合同的无效或解除，而是可能影响银行在后续追偿中的权利行使，或者在某些情况下，减轻担保人的责任。
担保合同效力不受直接影响：
- 担保合同的效力主要取决于合同双方的意思表示是否真实、合法，以及是否违反法律、行政法规的强制性规定。
- 银行未审核担保人资质，并不直接导致担保合同无效或可撤销。除非存在其他导致合同无效或可撤销的情形（如欺诈、胁迫等）。
二、担保人能否解除担保关系
一般情况下的解除：
- 担保关系一旦成立，担保人通常不能随意解除。除非与债权人（银行）达成一致意见，或者存在法律规定的解除情形（如主合同无效、担保合同无效等）。
- 银行未审核担保人资质，并不构成担保人单方面解除担保关系的法定理由。
特殊情况下的解除：
- 如果银行在办理担保贷款过程中存在严重过错，且该过错直接导致担保人遭受重大损失，担保人可能可以依据《民法典》中关于欺诈、胁迫或显失公平等规定，请求法院或仲裁机构撤销或变更担保合同。
- 但这种情况下的解除需要担保人提供充分的证据证明银行的过错及其造成的损失，且法院或仲裁机构会综合考虑各种因素来作出裁决。
三、担保人的责任承担
一般情况下的责任：
- 如果担保合同有效，且担保人签字是真实意思表示，那么担保人需要按照合同约定承担担保责任。
- 银行未审核担保人资质，并不影响担保人责任的承担。担保人不能以银行未审核为由拒绝承担担保责任。
银行过错可能减轻担保人责任：
- 在某些情况下，如果银行未审核担保人资质的行为被认定为存在过错，且该过错与担保人遭受的损失之间存在因果关系，法院或仲裁机构可能会根据具体情况减轻担保人的责任。
- 但这种减轻责任的情况并不常见，且需要担保人提供充分的证据来证明。
四、建议与措施
与银行协商：
- 如果担保人认为银行未审核其资质导致其遭受不公平待遇，可以首先尝试与银行协商解决。通过沟通，看是否能够达成一致意见，如调整担保条件、减轻担保责任等。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果，担保人可以寻求法律帮助。咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律途径和后果。
- 律师可以根据具体情况，为担保人提供法律意见和策略建议，帮助担保人维护自己的合法权益。
准备证据材料：
- 如果担保人决定通过法律途径解决争议，需要准备充分的证据材料来支持自己的主张。包括担保合同、银行未审核资质的证据、担保人遭受损失的证据等。
最后，银行没有审核担保人资质就让签字，并不直接导致担保关系解除。担保人能否解除担保关系，需结合实际情况和法律规定来判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。