发生电动车在路边撞到面包车的情况，核心处理步骤如下，需根据事故具体情况分情况处理：

1. 立即停车并保护现场
   根据《道路交通安全法》第七十条，发生交通事故后应立即停车，开启危险报警闪光灯，并在车后50-100米处设置警示标志（夜间需增加距离）。若事故轻微且无人员伤亡，可先拍照固定证据（包括车辆位置、碰撞细节、周围环境等），再移动车辆至不妨碍交通的位置。

2. 确认人员伤亡情况

   • 若有人员受伤：立即拨打120急救电话，同时拨打122报警（或直接向交警部门报案）。根据《民法典》第一千二百一十三条，机动车交通事故责任先由交强险赔偿，不足部分由商业险或侵权人承担。
     
   • 若无人受伤：仍需报警或联系交警到场处理，避免因“私了”引发后续纠纷（如对方事后主张车辆隐性损伤）。

3. 明确事故责任划分
   交警到场后会根据现场勘查、监控录像、证人证言等出具《道路交通事故责任认定书》，这是后续赔偿的关键依据。常见责任情形包括：

   • 电动车全责：如电动车逆行、闯红灯、未按规定车道行驶等；
     
   • 面包车全责：如面包车违法停车、未开启警示灯等；
     
   • 双方同等或主次责任：如双方均存在过错（如电动车未观察路况，面包车未设置警示标志）。

4. 赔偿处理流程

   • 有保险情形：
     
     • 面包车有交强险：由交强险在财产损失限额（2000元）内赔偿电动车损失，医疗费用限额（1.8万元）内赔偿人员伤亡费用；
       
     • 面包车有商业险：超出交强险部分由商业险按责任比例赔偿；
       
     • 电动车有保险（如非机动车第三者责任险）：可按合同约定赔偿面包车损失。
       
   • 无保险或保险不足情形：由责任方按比例承担赔偿（如电动车全责则需赔偿面包车维修费用，反之亦然）。
     
   • 赔偿范围：包括车辆维修费、医疗费、误工费、护理费等（需提供发票、诊断证明等证据）。

5. 特殊情形处理

   • 电动车是否属于机动车：若电动车经鉴定属于机动车（如时速超过25km/h、整车质量超过55kg），但未悬挂号牌或未取得驾驶证，可能面临行政处罚（如罚款、扣车），且可能影响责任认定；
     
   • 面包车是否违法停车：若面包车停在禁止停车区域，即使电动车碰撞，面包车也可能承担部分责任；
     
   • 争议解决：若对责任认定或赔偿金额有异议，可在收到认定书3日内申请复核，或通过诉讼解决。

建议行动清单：

1. 立即报警并联系保险公司；
   
2. 保存所有证据（照片、视频、证人联系方式）；
   
3. 勿随意签署“私了协议”，避免后续纠纷；
   
4. 若涉及人员受伤，务必全程记录医疗过程及费用。
   

如有进一步疑问（如责任认定细节、赔偿计算等），可直接向我咨询，我会结合具体案情为您详细分析。