结论：借贷关系结束后，若发现存在高利贷情形，仍然可以起诉对方，但需注意诉讼时效以及证据收集等问题。下面我将从多个角度为您详细分析。
一、法律背景与依据
根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，高利贷是指借款利率超过法律规定的上限，即合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。超出此限度的利息，法律不予保护，借款人无需支付。若借贷关系已经结束，但借款人发现之前支付的利息超过了法定上限，仍然有权通过法律途径追回多付的利息或主张合同部分无效。
二、诉讼时效问题
一般诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这意味着，从您知道或应当知道权利被侵害之日起算，三年内需要提起诉讼，否则可能丧失胜诉权。
特殊情形下的诉讼时效：如果您在借贷关系结束后，持续与对方沟通高利贷问题，或者对方有承认高利贷事实的行为，这可能构成诉讼时效的中断或重新计算。具体来说，每次沟通或承认都可能使诉讼时效重新开始计算三年。
三、证据收集与诉讼准备
收集证据：为了证明存在高利贷情形，您需要收集相关证据，如借款合同、转账记录、利息支付凭证、与对方的沟通记录等。这些证据将有助于证明借款利率超过了法定上限。
咨询律师：在提起诉讼前，建议您咨询专业律师，对证据进行评估，并了解诉讼风险及可能的结果。律师将根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和诉讼策略。
准备诉讼材料：根据律师的指导，准备起诉状、证据清单等诉讼材料，并按照法院的要求提交。
四、可能的法律后果
追回多付利息：如果法院认定存在高利贷情形，您有权追回之前多付的利息。法院将根据法定利率和实际借款期限，计算您应支付的利息，并判决对方返还多付的部分。
合同部分无效：在极端情况下，如果高利贷部分严重影响了合同的公平性和合法性，法院可能判决借款合同部分无效，即超出法定利率部分的利息约定无效。
承担诉讼费用：无论诉讼结果如何，您都需要承担一定的诉讼费用，包括起诉费、律师费等。因此，在提起诉讼前，请务必评估诉讼成本和收益。
五、建议与提醒
及时行动：如果您发现存在高利贷情形，请尽快采取行动，以免超过诉讼时效。
保持冷静：在处理此类纠纷时，请保持冷静和理性，避免与对方发生不必要的冲突或争执。
寻求专业帮助：如果您对法律程序或证据收集感到困惑或不安，请及时寻求专业律师的帮助。
如果您在借贷关系结束后发现存在高利贷情形，并且想要通过法律途径维护自己的权益，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和诉讼支持。