关于贝壳房屋买卖定金协议书签字后未交定金的违约赔偿金额问题，结论需分情况讨论：

1. 若协议中明确约定了定金金额及违约责任
   根据《民法典》第五百八十七条，定金合同自实际交付定金时成立。若协议已签字但未实际交付定金，定金合同未生效，此时违约责任需以协议中的违约条款为准。例如：

   • 若协议约定“买方未按时支付定金需支付违约金XX元”，则卖方可主张该金额；
     
   • 若协议未约定违约金，但约定了“因买方原因导致合同无法履行需赔偿卖方损失”，则卖方需举证实际损失（如房屋降价、重新售卖的中介费等），法院可能根据损失情况酌情判决赔偿金额。

2. 若协议未明确约定违约责任
   由于定金合同未生效，卖方无法主张定金罚则（即双倍返还或没收定金）。此时需依据《民法典》第五百八十四条，以实际损失为赔偿上限。例如：

   • 若卖方能证明因买方违约导致房屋滞销、价格下跌等损失，可要求买方赔偿；
     
   • 若无实际损失，卖方可能无法获得赔偿。

3. 特殊情形：定金条款与违约金条款并存
   若协议中同时约定了定金和违约金，根据《民法典》第五百八十八条，卖方只能选择其一主张。例如：

   • 若定金为5万元，违约金为3万元，卖方可选择没收定金5万元或要求支付违约金3万元（通常选择对自己更有利的方式）。

法律建议：

• 对买方：签字前务必确认定金金额及支付时间，避免因疏忽导致违约；若无法按时支付，应及时与卖方协商解除协议，减少损失。
  
• 对卖方：在协议中明确约定违约责任（如违约金比例或损失计算方式），并保留因违约导致损失的证据（如房屋市场价波动记录、中介费发票等）。
  

示例计算（假设协议约定违约金）：
若协议约定“买方未支付定金需支付房屋总价2%的违约金”，房屋总价为200万元，则违约金为：
$\( 200万 \times 2\% = 4万元 \)$

提示：具体赔偿金额需结合协议条款、实际损失及法院裁判尺度综合判断。若涉及复杂情况（如协议条款模糊、损失难以举证等），建议直接向我咨询，我会结合具体证据为您分析。