结论是：开车撞伤72岁老人，住院期间开车方已支付费用，老人出院后是否还需要赔偿，这取决于多种因素，不能一概而论。 以下从不同角度进行分析：

1. 赔偿范围与已支付费用

   • 首先，需要明确的是，交通事故造成的损害赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果老人因事故导致残疾，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。
   • 开车方在住院期间已经支付的费用，很可能是医疗费、护理费等部分赔偿项目。但出院后，如果老人还需要继续治疗、康复或者存在其他未赔偿的项目（如残疾赔偿金、后续治疗费等），那么开车方仍然需要承担相应的赔偿责任。

2. 事故责任认定

   • 事故责任的认定是决定赔偿比例的关键因素。如果开车方被认定为全责或主要责任，那么其需要承担大部分或全部的赔偿责任。即使已经支付了住院期间的费用，也不能免除其后续可能存在的赔偿责任。
   • 如果事故责任认定存在争议，或者开车方认为自己在事故中也有一定责任但并非全责，那么可能需要通过法律途径（如诉讼或调解）来确定具体的赔偿比例和金额。

3. 保险情况

   • 如果开车方购买了机动车交通事故责任强制保险（交强险）和商业第三者责任险，那么保险公司将在保险范围内承担赔偿责任。这可以减轻开车方的经济负担，但并不意味着开车方可以完全免除赔偿责任。
   • 保险公司赔偿后，如果仍有不足部分或者不属于保险赔偿范围的项目（如精神损害抚慰金等），开车方仍然需要承担赔偿责任。

4. 后续治疗与康复

   • 老人出院后，如果还需要继续治疗或康复，那么开车方可能需要继续支付相关费用。这包括但不限于后续医疗费、康复费、护理费等。
   • 如果老人因事故导致长期残疾或丧失劳动能力，开车方还可能需要支付残疾赔偿金、被扶养人生活费等长期赔偿项目。

建议：

• 开车方应首先与老人或其家属进行沟通，了解老人的具体伤情和后续治疗需求。
• 如果可能的话，可以协商确定一个合理的赔偿方案，并签订书面协议以避免后续纠纷。
• 如果协商不成或者存在争议，建议开车方及时咨询专业律师（如我），了解自己的法律权利和义务，并通过法律途径解决纠纷。

示例：假设开车方被认定为全责，且老人出院后还需要继续治疗和康复。那么开车方除了已经支付的住院费用外，还需要根据老人的实际损失和法律规定，支付后续医疗费、康复费、护理费等费用。如果老人因事故导致残疾，开车方还需要支付残疾赔偿金等长期赔偿项目。