针对您提出的“保安动手打人怎么索赔”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确赔偿责任
首先，需要确定保安的打人行为是出于个人原因还是职务行为。
若保安的打人行为是出于个人原因，与履行职务无关，那么保安个人需对受害者承担赔偿责任。
若保安在履行保安职责过程中打人，例如在维持秩序时过度使用暴力，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，由其所属的保安公司或雇佣该保安的单位承担侵权责任。用人单位在承担侵权责任后，有权向有故意或重大过失的工作人员追偿。
二、确定赔偿项目及计算方式
赔偿项目通常包括以下几项，具体计算方式需根据受害者的实际情况和当地的相关标准来确定：
医疗费：根据医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明来确定。这包括康复费、整容费及后续治疗费等。
误工费：根据受害者的误工时间和收入状况来确定。有固定收入的按实际减少的收入计算；无固定收入的参照最近三年平均收入或当地相同行业平均工资计算。
护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、期限来确定。护理人员有收入的参照误工费计算；无收入的参照当地护工劳务报酬标准计算。
交通费：根据受害者及其陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用来计算。
住院伙食补助费：参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准来确定。
营养费：根据受害者伤残情况参照医疗机构的意见来确定。
若构成残疾，还需支付残疾赔偿金及相关费用，如残疾辅助器具费等。残疾赔偿金根据受害者丧失劳动能力程度或伤残等级，按照当地上一年度城镇居民人均可支配收入标准计算。
若导致受害者死亡，则需支付丧葬费、死亡赔偿金等。丧葬费按照当地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算；死亡赔偿金按照当地上一年度城镇居民人均可支配收入标准，按二十年计算。
三、选择赔偿的解决途径
协商解决：受害者可与保安或其所属单位沟通协商，就赔偿事项达成一致意见。
调解解决：若协商无果，可请求有关部门（如人民调解委员会）介入调解，促成双方达成赔偿协议。
诉讼解决：若协商和调解均无法解决问题，受害者可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，受害者需提供相关证据支持自己的赔偿主张。
四、建议措施
受害者应及时报警并寻求医疗救助，确保自身安全并保留相关证据。
收集相关证据，如监控录像、目击者证言、医疗文件等，以便后续维权使用。
若双方无法达成一致，受害者可委托律师提起诉讼，通过法律途径维护自身权益。
综上所述，保安打人事件的赔偿责任需根据具体情况确定，包括打人行为是否属于职务行为以及伤害程度等。受害者应依法维护自身权益，通过协商、调解或诉讼等方式寻求赔偿。希望这些解答能对您有所帮助。