在担保人和银行就执行和解时剩余债务的处理问题上，通常有以下几种处理方式：

1. 重新约定还款计划：

   • 担保人和银行可以就剩余债务重新协商还款计划，包括延长还款期限、调整还款金额或还款方式等。这种重新约定需要双方达成一致，并最好以书面形式固定下来，以确保双方权益。
   • 在重新约定还款计划时，银行可能会要求担保人提供额外的担保措施，如增加抵押物或提供保证人等，以降低其风险。

2. 部分免除债务：

   • 在某些情况下，银行可能会考虑部分免除担保人的剩余债务，特别是当担保人确实面临经济困难，且银行认为部分回收债务比完全无法回收更为有利时。
   • 部分免除债务通常需要银行内部的审批流程，并可能涉及与担保人的详细谈判和协商。

3. 债务转让或代偿：

   • 担保人可以尝试将剩余债务转让给第三方，或者找到其他愿意代偿的机构或个人。这通常需要银行的同意，并可能涉及复杂的法律手续和费用。
   • 债务转让或代偿后，原担保人的责任将得到部分或全部解除，但具体责任范围需根据转让或代偿协议来确定。

4. 继续执行原担保责任：

   • 如果双方无法就剩余债务达成新的协议，且银行不同意部分免除或转让债务，那么担保人可能需要继续按照原担保合同的约定履行其担保责任。
   • 这可能包括继续偿还剩余债务、承担银行因追讨债务而产生的费用等。

在处理剩余债务时，担保人应注意以下几点：

• 仔细审查和解协议：确保和解协议中明确约定了剩余债务的处理方式、还款计划、担保措施等关键条款。
• 保留相关证据：在协商和履行过程中，担保人应保留好所有与剩余债务处理相关的证据，如和解协议、还款记录、沟通记录等，以备不时之需。
• 及时咨询专业意见：如果担保人对剩余债务的处理方式存在疑问或不确定，应及时咨询专业律师或法律机构的意见，以确保自身权益得到妥善保护。

若担保人和银行在执行和解过程中遇到任何法律问题或争议，建议及时寻求法律帮助。我可以根据具体情况提供详细的法律分析和建议，帮助担保人更好地应对剩余债务的处理问题。