结论：保姆年龄大且本身有退行性病变，不慎骨折时，雇主是否承担责任需根据具体情况判断，主要看雇主是否存在过错以及该过错与保姆骨折之间是否存在因果关系。以下从不同角度进行分析：

1. 雇主无过错情况：

   • 法律背景：根据一般侵权责任原则，若雇主在雇佣过程中已尽到合理的安全保障义务，如提供了安全的工作环境、必要的工作工具，且对保姆进行了必要的安全提示和培训，那么保姆因自身原因（如年龄大、退行性病变等）导致的不慎骨折，雇主通常不承担责任。
   • 例子说明：假设保姆在打扫卫生时，因地面湿滑（但雇主已及时清理并设置了警示标志）而不慎摔倒骨折，且保姆本身存在退行性病变，这种情况下，雇主已尽到安全保障义务，无需承担责任。

2. 雇主存在过错情况：

   • 法律背景：若雇主在雇佣过程中存在过错，如未提供安全的工作环境、必要的工作工具，或未对保姆进行必要的安全提示和培训，导致保姆因工作环境或工作条件不安全而不慎骨折，那么雇主需承担相应的赔偿责任。
   • 例子说明：假设雇主要求保姆在湿滑且未设置警示标志的地面上打扫卫生，保姆因此不慎摔倒骨折，且保姆本身存在退行性病变，但骨折主要是由于地面湿滑导致，这种情况下，雇主需承担赔偿责任。
   • 特殊情况：如果保姆的退行性病变在骨折中起到了重要作用（如病变导致骨骼脆弱，易于骨折），但雇主明知或应知保姆存在此类病变仍安排其从事可能加重病情的工作，且未采取相应保护措施，那么雇主也可能需承担一定责任。

3. 因果关系判断：

   • 法律要点：在判断雇主是否承担责任时，还需考虑雇主过错与保姆骨折之间的因果关系。如果保姆的骨折主要是由于其自身原因（如年龄大、退行性病变等）导致，与雇主过错无直接关联，那么雇主通常不承担责任。反之，如果雇主过错是导致保姆骨折的重要原因之一，那么雇主需承担相应责任。

法律建议：

• 对于雇主而言，应尽到合理的安全保障义务，为保姆提供安全的工作环境、必要的工作工具，并进行必要的安全提示和培训。同时，在雇佣前应对保姆的身体状况进行适当了解，避免安排其从事可能加重病情的工作。
• 对于保姆而言，应如实告知雇主自己的身体状况，并在工作过程中注意自身安全。如因自身原因导致不慎骨折，应及时与雇主沟通并寻求合理解决方案。

可能法律后果：

• 若雇主被认定存在过错且需承担责任，可能需赔偿保姆的医疗费、误工费、护理费等相关费用。具体赔偿金额需根据实际情况和法律规定进行确定。

如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。