结论：急辞职扣工资是否合法以及扣多少钱，需根据具体情况和相关法律规定来判断，不能一概而论。以下从多个角度为你详细分析：
一、合法扣工资的情形及金额计算
造成经济损失的赔偿
- 法律依据：根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20％。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
- 实际情况与计算：若你急辞职导致工作交接不畅、业务延误等，给用人单位造成了直接且可量化的经济损失，用人单位有权依法扣除相应工资作为赔偿。例如，你的月工资为5000元，当地月最低工资标准为2000元，若因急辞职给单位造成损失，单位最多能扣除你1000元（即5000元的20%）。若扣除1000元后，你的剩余工资为4000元，高于最低工资标准，单位应按此发放。若单位主张损失超过1000元，但需确保能提供充分证据来支持其主张的实际损失额，否则不能随意多扣。
有合法规章制度的依据
- 法律依据：用人单位的规章制度若明确规定急辞职需扣工资，且该规定不违反法律法规及公序良俗，并已向你公示或告知，则在符合规定的情形下扣工资可能是合法的。
- 实际情况：用人单位应确保规章制度的合理性、合法性，并履行公示或告知义务。在你违反相关规定时，用人单位可依据规章制度扣除相应工资。但扣除的金额同样需遵守上述《工资支付暂行规定》中关于每月扣除部分不得超过当月工资20%以及扣除后剩余工资不得低于当地月最低工资标准的规定。
二、不合法扣工资的情形
无合法依据或规定不合理
- 若用人单位未事先规定或规定不合理，如规章制度未经公示、内容违法等，则扣工资行为通常不合法。
- 若急辞职是因用人单位存在过错（如未及时足额支付劳动报酬、未依法缴纳社会保险等）导致你被迫离职，此时扣工资也不合法。
未造成经济损失
- 若你的急辞职行为并未给用人单位造成实际经济损失，或者用人单位无法证明有经济损失，则无权擅自扣除你工资。
三、你的权益保护与建议
协商与沟通
- 在急辞职时，尽量履行告知义务，并与用人单位协商处理好相关事宜，以避免不必要的纠纷。你可以与用人单位沟通，了解其扣工资的具体原因和依据，争取达成和解。
投诉与举报
- 若协商无果，你可向当地劳动保障监察机构投诉举报，以维护自己的合法权益。劳动保障监察机构会对用人单位的工资支付情况进行监督检查，并依法处理违法行为。
申请仲裁与诉讼
- 如投诉和举报均未能解决问题，你可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在一定条件下，你还可直接向法院提起诉讼，要求用人单位支付被克扣的工资及相应的经济补偿。
总结与建议：急辞职扣工资的合法性取决于具体情况和法律规定。在急辞职时，你应尽量与用人单位协商解决相关事宜，并了解自己的权益和相关的法律规定。若遭遇不合理扣工资，可通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。