在货物买卖合同中，卖家给门订错方向的责任归属，需根据具体情况来判断，一般可能存在以下两种情况：
若合同中有明确约定门的安装方向或相关标准：
- 在这种情况下，卖家有义务按照合同约定的方向或标准进行安装。如果卖家订错了方向，即违反了合同约定，构成违约行为。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方应当承担违约责任，包括但不限于继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等。因此，卖家可能需要承担重新安装、更换门或者赔偿买家因此遭受的损失等责任。
若合同中没有明确约定门的安装方向或相关标准：
- 在这种情况下，需要判断卖家订错方向是否构成过错。如果卖家在安装过程中未尽到合理的注意义务，导致门订错方向，且该过错与买家遭受的损失之间存在因果关系，那么卖家可能需要承担一定的责任。
- 然而，如果卖家能够证明订错方向是由于不可抗力、买家指示错误或者其他非卖家过错的原因导致的，那么卖家可能不承担责任或者承担较少的责任。
- 此外，如果买家在接收货物时未及时提出异议，或者在使用过程中未采取合理措施防止损失扩大，那么买家也可能需要承担一定的责任。
在处理此类纠纷时，建议采取以下步骤：
- 查看合同条款：首先，仔细审查货物买卖合同中的相关条款，特别是关于门的安装方向、质量标准、验收程序以及违约责任等方面的约定。
- 收集证据：收集与纠纷相关的所有证据，包括合同、订单、安装记录、照片、视频以及沟通记录等。这些证据将有助于证明卖家的违约行为或过错程度。
- 协商解决：在证据充分的情况下，可以尝试与卖家进行协商，寻求和解或者达成赔偿协议。协商解决通常更加高效且成本较低。
- 寻求法律途径：如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决纠纷。可以向法院提起诉讼或者申请仲裁，要求卖家承担违约责任或者赔偿损失。
最后需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，因此责任归属和赔偿金额也会因案件而异。如果您遇到此类纠纷，建议直接向我咨询，以便根据您的具体情况提供更加详细和准确的法律建议。