结论：做了医美项目1年后发现被骗，是否还能退款并追究责任，这取决于多个因素，包括医美机构的过错程度、证据的充分性以及诉讼时效等。以下是对此问题的详细分析：
一、医美机构的过错与责任
欺诈行为：如果医美机构在提供服务过程中存在欺诈行为，如虚假宣传、使用不合格产品或技术等，导致您受到损害，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您有权要求医美机构承担赔偿责任。这包括退款、赔偿损失以及可能的惩罚性赔偿等。
违约行为：如果医美机构未能按照约定提供服务，或者提供的服务不符合约定标准，也构成违约。在此情况下，您同样有权要求医美机构承担违约责任，包括退款、赔偿损失等。
二、证据的充分性
收集证据：要成功退款并追究责任，关键在于收集充分的证据来证明医美机构的过错。这可能包括合同、宣传资料、照片、视频、医疗记录、证人证言等。证据越充分，您的主张就越有可能得到支持。
证据保存：在发现被骗后，应立即保存所有相关证据，防止证据丢失或被篡改。同时，也可以考虑向相关部门投诉或举报，以获取更多的证据和支持。
三、诉讼时效
一般规定：根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这意味着，从您知道或应当知道权利受到损害之日起计算，三年内需要提起诉讼或申请仲裁。
特殊情况：然而，如果医美机构的欺诈行为持续存在，或者您在发现被骗后立即采取了行动（如投诉、举报等），诉讼时效可能会从您知道或应当知道权利受到损害且能够行使请求权之日起重新计算。但具体是否适用特殊情况，需要根据案件具体情况和法院的判断来确定。
四、实际操作建议
与医美机构协商：在发现被骗后，您可以首先尝试与医美机构进行协商，看是否能够达成退款或赔偿的协议。这通常是最快捷、最经济的解决方式。
向相关部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的卫生健康部门、市场监管部门或消费者协会等投诉，寻求他们的帮助和支持。这些部门可能会对医美机构进行调查，并给出相应的处理意见。
提起诉讼或申请仲裁：如果投诉也无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。在此过程中，您需要准备充分的证据来支持自己的主张，并可能需要聘请专业的律师来协助您处理案件。
最后，做了医美项目1年后发现被骗，您仍然有可能退款并追究责任。但具体能否成功，取决于医美机构的过错程度、证据的充分性以及诉讼时效等多个因素。如果您遇到此类问题，建议尽快收集证据并咨询专业律师（即我本人，韩琳律师，专注于医疗纠纷领域），以便更好地维护自己的合法权益。