作为客服，针对您作为在校大学生签订了劳动合同且还有一个月实习期的情况，我会从法律、实际操作以及建议三个层面为您详细解答：
一、法律层面
试用期规定：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，如果劳动合同中明确规定了试用期，您在试用期内享有提前通知解除合同的权利。具体来说，您需要提前3天通知用人单位即可解除合同。
- 如果劳动合同中没有规定试用期，那么您需要提前30天以书面形式通知用人单位，才能解除合同。
合同效力与违约责任：
- 合同一旦签订，即具有法律效力，对双方均产生约束。如果您决定不去实习单位，可能会构成违约。
- 如果合同中约定了违约金条款，且您单方面决定不去实习，可能需要支付违约金。但这一点通常适用于正式的工作合同，对于实习合同是否要求支付违约金，需具体查看合同条款。
- 即使合同中没有约定违约金，如果用人单位为您入职支出了具体费用（如招聘费、培训费等），也可能要求您赔偿相应损失。
劳动关系建立：
- 根据《劳动合同法》第十条第三款规定，用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。因此，由于您还没有实际参与工作，双方的劳动关系还未正式建立。但这并不意味着您可以随意违约，仍需按照合同约定和法律规定处理。
二、实际操作层面
查阅合同条款：
- 立即查阅您签订的劳动合同中的违约责任条款，了解具体的违约后果和赔偿标准。
与用人单位沟通：
- 主动、诚恳地与用人单位的人力资源部门进行沟通，说明您的情况和决定不去实习的原因。
- 尝试协商解决方案，如是否可以提前解除合同、是否需要支付违约金或赔偿损失等。
保留证据：
- 在与用人单位沟通的过程中，保留好相关的聊天记录、邮件往来等证据，以备不时之需。
三、建议层面
友好协商：
- 友好协商通常是解决问题、避免争议的最佳途径。尽量与用人单位达成妥善的解决方案，以减少不必要的麻烦和损失。
考虑个人信誉：
- 签署合同后决定不去实习，可能会对您的个人信誉造成一定影响。在未来的求职过程中，用人单位可能会对您的诚信提出质疑。因此，在做出决定前，请务必权衡利弊。
寻求法律帮助：
- 如果您对合同条款或违约责任有疑问，或者与用人单位协商无果，可以寻求法律帮助。咨询专业律师或法律援助机构，了解您的权利和义务，以及可能的法律后果。
综上所述，作为在校大学生签订了劳动合同且还有一个月实习期的情况下，您需要仔细查阅合同条款、与用人单位友好沟通、考虑个人信誉，并在必要时寻求法律帮助。希望这些建议能对您有所帮助。