当汽车（机动车）与电动车发生事故，且电动车人员受伤时，为确保事故得到妥善处理，并最大限度地保护受伤人员的权益，您可以按照以下详细步骤来操作：
一、确保安全与紧急救助
立即停车并保护现场：
- 机动车驾驶人应立即停车，并开启危险报警闪光灯，在车后合适位置（普通道路50-100米，高速公路150米以外）放置三角警告标志，以警示过往车辆。
- 若条件允许，尽量将车辆移至不妨碍交通的地点；若无法移动，应持续警示过往车辆，避免二次事故的发生。
救助伤者：
- 第一时间检查电动车受伤人员的情况，进行简单的急救措施，如止血、包扎等。若伤势严重，切勿随意搬动伤者，以免加重伤势，应立即拨打120急救电话，请求专业医疗救援。
- 在等待急救人员到来的过程中，稳定伤者情绪，给予必要的安慰和支持。
报警：
- 立即拨打122交通事故报警电话，向交警准确报告事故发生的时间、地点、人员受伤情况以及个人联系方式。若事故涉及酒驾、无证驾驶等违法行为，也应如实报告。
二、全面证据收集
详细记录与拍照：
- 使用手机或相机对事故现场进行全面拍摄，包括车辆位置、碰撞部位、刹车痕迹、道路状况等。从多个角度和不同距离拍摄，确保照片能清晰反映事故全貌，为后续的事故责任认定提供有力证据。
交换并记录信息：
- 与对方当事人（电动车驾驶人或乘客）交换姓名、联系方式、车牌号、驾驶证号（若有机动车驾驶证）及保险信息等。
- 注意不要随意承认事故责任或讨论事故原因，以免对后续处理产生不利影响。
- 记录目击者的姓名和联系方式，以便后续调查时能够联系到他们提供证言。
三、配合交警调查与保险报案
配合交警：
- 交警到达现场后，应如实陈述事故经过，不得隐瞒或提供虚假信息。
- 提供相关证件和资料，如驾驶证、行驶证、保险单等，积极配合交警进行现场勘查和调查取证。
保险理赔：
- 若机动车购买了相关保险（如交强险、第三者责任险等），在事故发生后应及时向保险公司报案，详细说明事故发生的情况。
- 按照保险公司的要求提交理赔所需材料，如事故责任认定书、医疗费用发票、伤者身份证明等。保险公司会根据保险合同的约定进行理赔。
四、关注伤员救治与费用垫付
- 持续关注伤员的救治情况，协助其进行医疗救治。若条件允许，可垫付必要的医疗费用，但务必保留好所有医疗单据和费用清单，以便后续理赔或协商赔偿时使用。
五、协商赔偿与法律途径
协商赔偿：
- 根据交警出具的事故责任认定书，双方可以就赔偿事宜进行协商。赔偿项目可能包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费、残疾赔偿金等。
- 若双方对赔偿无争议，可签订赔偿协议并履行；若协商不成，可请求交警部门进行调解。
法律诉讼：
- 若调解不成或一方不履行调解协议，可向人民法院提起民事诉讼解决赔偿纠纷。在诉讼过程中，提供充分证据支持自己的主张，由法院根据事实和法律作出判决。
寻求法律援助：
- 在整个处理过程中，若遇到法律问题或需要专业帮助，可以寻求律师的法律意见和援助。律师可以为您提供专业的法律建议和代理服务，帮助您更好地维护自身权益。
在整个处理过程中，保持冷静、理智处理是关键。遵循上述步骤，您可以有效地应对汽车与电动车事故中电动车人员受伤的情况，确保事故得到妥善处理并保护受伤人员的权益。