个人和个人之间签订没有资质的大清包合同，在法律上通常是无效的，且存在较大的法律风险。以下从几个方面进行详细分析：
合同效力问题：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的内容应当合法，不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。大清包合同，如果涉及的是建筑工程等需要特定资质的行业，而签订合同的个人或双方均不具备相应的资质，那么该合同很可能因违反法律强制性规定而被认定为无效。
- 无效的合同自始没有法律约束力，双方因该合同取得的财产，应当予以返还；不能返还或者没有必要返还的，应当折价补偿。有过错的一方应当赔偿对方因此所受到的损失；双方都有过错的，应当各自承担相应的责任。
法律风险问题：
- 工程质量风险：没有资质的个人或团队往往缺乏专业的技术和管理能力，可能导致工程质量不达标，进而引发安全事故或纠纷。
- 法律责任风险：如果因工程质量问题造成他人损害，签订合同的个人可能需要承担相应的法律责任，包括民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。
- 合同履行风险：由于合同无效，双方可能无法按照合同约定履行各自的义务，导致合同目的无法实现，进而引发纠纷和诉讼。
建议与措施：
- 避免签订无效合同：在签订大清包合同前，务必确认双方是否具备相应的资质和条件。如果涉及的是需要特定资质的行业，建议选择有资质的正规企业进行合作。
- 完善合同条款：即使双方具备签订合同的资质和条件，也应当完善合同条款，明确双方的权利和义务、违约责任等关键内容，以降低合同履行过程中的风险。
- 寻求法律帮助：在签订合同前或合同履行过程中遇到法律问题，建议及时咨询专业律师，以获取专业的法律意见和帮助。
总结来说，个人和个人之间签订没有资质的大清包合同是存在较大法律风险的，不仅可能导致合同无效，还可能引发一系列的法律纠纷和责任。因此，在签订此类合同时，务必谨慎对待，确保合同的合法性和有效性。如果你在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。