老板欠钱不还不可以拦着不让走。拦着不让走这种限制他人人身自由的行为，有可能构成非法拘禁罪，是受法律严格禁止的。即便你是债权人，出于讨债的目的，也不可以采用侵犯他人人身权利的手段，而应该遵循法定的维权程序。

面对老板欠钱不还的情况，你可以采取以下合法措施来维护自己的权益：

1. 友好协商：

   • 首先，尝试与老板进行友好协商，明确欠款事实和还款计划。
   • 可以要求老板出具欠条等能证明债权的凭证，确保债权清晰明确。

2. 法律诉讼：

   • 若协商无果，你可以向人民法院提起民事诉讼，通过司法程序来追回欠款。
   • 在提起诉讼前，确保收集好相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明欠款事实。
   • 法院将依法进行审理，并作出判决。若老板仍不履行还款义务，你可以申请强制执行。

3. 诉前财产保全：

   • 在情况紧急，不立即申请保全将会使你的合法权益受到难以弥补的损害时，你可以在提起诉讼或申请仲裁前，向被保全财产所在地、被申请人住所地或对案件有管辖权的人民法院申请采取保全措施。

总之，面对欠款问题，应保持冷静和理智，坚持通过合法途径解决纠纷。拦着不让走等非法手段不仅无法解决问题，还可能使自己陷入法律困境。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。