关于老人去世后借款条是否可以否认的问题，这并非一个简单的“可以”或“不可以”的回答，而是需要根据具体情况来综合判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 借款条的真实性与合法性：

   • 如果借款条是真实存在的，且内容合法，比如借款金额、借款时间、还款期限等要素都明确无误，且老人（借款人）在生前也认可这笔借款，那么借款条就是有效的，不能随意否认。
   • 如果借款条存在伪造、篡改或者内容不合法（如高利贷等）的情况，那么借款条可能无效，你可以依法提出否认。但这种情况下，你需要提供充分的证据来证明借款条的无效性，比如笔迹鉴定、证人证言等。

2. 借款条的举证责任：

   • 在法律上，谁主张谁举证。如果你作为借款人的继承人或者相关方，想要否认借款条的有效性，那么你需要承担举证责任，即提供证据来证明借款条存在问题。
   • 相反，如果债权人想要主张借款条的有效性，那么债权人也需要提供证据来证明借款条的真实性和合法性。

3. 老人去世后的债务处理：

   • 老人去世后，其遗产需要用来偿还债务。如果借款条是真实有效的，那么债权人有权要求老人的继承人在继承遗产的范围内偿还债务。
   • 如果老人的遗产不足以偿还全部债务，那么继承人不需要承担超出遗产范围的责任。但如果你作为继承人想要否认借款条，仍然需要按照上述的举证责任来提供证据。

4. 实际操作中的建议：

   • 如果你对借款条的真实性或合法性有疑问，建议先与债权人进行沟通协商，看是否能够达成一致意见。
   • 如果协商无果，你可以考虑寻求法律帮助，比如咨询律师或者向法院提起诉讼，通过法律途径来解决争议。
   • 在处理这类问题时，一定要保留好相关证据，比如借款条、转账记录、聊天记录等，以便在需要时提供证明。

总结来说，老人去世后借款条是否可以否认，取决于借款条的真实性、合法性以及你的举证能力。如果你对借款条有疑问，建议先进行充分的调查和取证，然后再根据实际情况来决定是否否认借款条的有效性。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或者需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。