结论前置：即使没有签订书面劳动合同，从用工之日起，劳动者与用人单位之间也建立了劳动关系，这种事实劳动关系同样受到法律保护。

一、劳动关系的建立与认定

根据《中华人民共和国劳动合同法》第七条，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。这意味着，劳动关系的建立并不以签订书面劳动合同为前提。在实际操作中，事实劳动关系的认定可以参照以下凭证：

1. 工资支付凭证或记录：如银行流水明细、工资条等，这些能直接证明用人单位向劳动者支付了劳动报酬。
2. 工作证、服务证等证件：这些证件能证明劳动者的身份，以及其在用人单位的工作情况。
3. 考勤记录：包括打卡记录、排班表等，这些记录能反映劳动者在用人单位的工作时间和出勤情况。
4. 其他劳动者的证言：其他劳动者的证言可以从侧面证明劳动者在单位工作的事实，增强事实劳动关系的证明力。

二、未签订书面劳动合同的法律后果

若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位应当向劳动者每月支付二倍的工资。这是用人单位因未履行法定义务而需承担的法律责任，旨在保护劳动者的合法权益，促使用人单位及时与劳动者签订书面劳动合同。

三、劳动者的权益保障

即使未签订书面劳动合同，只要存在事实劳动关系，劳动者的权益依然受到法律全面保护。例如：

• 工伤赔偿：劳动者在发生工伤等情况时，只要能认定存在事实劳动关系，即可按照工伤保险的规定要求用人单位承担相应责任。
• 休息休假：劳动者享有法定的休息休假权利，用人单位应当予以保障。
• 劳动报酬：劳动者有权获得与其劳动相应的报酬，用人单位不得克扣或无故拖欠。
• 社会保险：用人单位应当为劳动者缴纳社会保险，保障劳动者的社会保障权益。

四、劳动者的离职规定

即便没有签订劳动合同，劳动者也应遵守公司章程规定及法律规定进行离职。一般劳动者离职需要提前三十天提交离职报告，期满后即可离职；在试用期内的劳动者，则只需提前三天通知用人单位即可。若劳动者违反相关规定解除劳动合同，给用人单位造成损失的，应承担赔偿责任。

五、建议与总结

为避免不必要的法律风险，我建议用人单位在用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同，明确双方的权利和义务。同时，劳动者也应了解自己的权益和义务，在权益受到侵害时，及时通过合法途径维护自己的权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。