老工伤是可以进行伤残鉴定的。这一结论基于以下几点详细解释：
一、法律依据与鉴定意义
根据《工伤保险条例》的相关规定，职工在发生工伤并经过治疗，伤情相对稳定后，若存在残疾或影响劳动能力的情况，必须进行劳动能力鉴定，这其中包括了伤残等级鉴定。伤残鉴定是确定工伤赔偿、安置及享受相应工伤保险待遇的重要依据，它直接关系到工伤职工的后续治疗、康复及生活保障。
二、鉴定条件与流程
鉴定条件：
- 工伤职工需已经过治疗，伤情相对稳定，即损伤经过治疗后，症状和体征基本固定，不会因时间推移而有明显变化。
- 必须已经认定为工伤，并且存在残疾或影响劳动能力的情况。
鉴定流程：
- 提交申请：工伤职工或其用人单位需向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并提交工伤认定决定和职工工伤医疗的相关资料。
- 专家鉴定：劳动能力鉴定委员会会从医疗卫生专家库中随机抽取专家组成专家组，由专家组提出鉴定意见。
- 作出结论：劳动能力鉴定委员会根据专家组的鉴定意见作出工伤职工劳动能力鉴定结论，通常应在收到申请之日起60日内完成，必要时可延长30日。
- 再次鉴定：若对市级鉴定结论不服，可在收到结论之日起15日内向省、自治区、直辖市劳动能力鉴定委员会提出再次鉴定申请，省级鉴定结论为最终结论。
三、老工伤的特殊情况
对于老工伤，即工伤发生时间较长的情况，只要满足上述鉴定条件，即伤情相对稳定且存在残疾或影响劳动能力，仍然可以进行伤残鉴定。无论工伤发生多久，只要符合鉴定条件，工伤职工都有权申请伤残鉴定，以维护自己的合法权益。
四、实际操作中的建议
- 及时申请：工伤职工或其用人单位应在伤情相对稳定后及时提出伤残鉴定申请，以免错过最佳鉴定时机。
- 准备充分：在提交申请时，应准备齐全有效的医疗诊断证明、完整病历资料、《工伤认定决定书》原件及复印件等相关材料，以确保鉴定过程的顺利进行。
- 关注流程：密切关注鉴定流程的每一个环节，确保资料的完整性和准确性，及时了解鉴定进展和结果。
- 行使权利：若对鉴定结果有异议，应及时行使自己的权利，提出再次鉴定申请，以维护自身权益。
综上所述，老工伤是可以进行伤残鉴定的，只要满足鉴定条件并遵循法定流程即可。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。