饭店倒闭时，员工通常是有权获得经济补偿的。这一结论主要基于《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，下面我将从多个角度为您详细分析：
一、经济补偿的基本原则与计算标准
基本原则：
- 根据《劳动合同法》第四十四条和第四十六条的规定，用人单位被依法宣告破产或决定提前解散，导致劳动合同终止的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。
计算标准：
- 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。
- 六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
- 这里的“月工资”指的是劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。若劳动者月工资高于当地上年度职工月平均工资三倍的，经济补偿标准按职工月平均工资三倍的数额支付，且支付年限最高不超过十二年。
计算公式：
- 经济补偿金 = 工作年限 × 月工资（或当地上年度职工月平均工资三倍，以较低者为准，且最高不超过十二年）
二、其他可能的赔偿或补偿
除了基本经济补偿外，员工还可能获得以下赔偿或补偿：
社会保险：
- 饭店倒闭后，应继续为员工缴纳社会保险直至合同解除或员工找到新工作。若未缴纳，员工有权要求补缴。
欠薪与加班费：
- 饭店在倒闭前应结清所有员工的工资和加班费。若有欠薪情况，员工有权要求支付，并可能获得相应的补偿金。
赔偿金：
- 若饭店因违法行为（如未依法支付工资、未足额缴纳社保等）导致劳动合同解除，员工可能还有权要求额外的赔偿金。
三、特殊情况下的处理
不可抗力：
- 若饭店因不可抗力等客观原因倒闭，并已履行相关法定义务（如支付工资、缴纳社保），则一般无需额外赔偿。但员工仍应获得基本的经济补偿。
经营不善与违法行为：
- 若饭店因经营不善等主观原因倒闭，且存在未依法支付工资、未足额缴纳社保等违法行为，员工有权要求饭店进行相应赔偿，包括经济补偿金、欠薪、加班费及可能的赔偿金。
四、维权途径与建议
若饭店未按规定对员工进行赔偿，员工可采取以下措施维护自身权益：
协商：
- 首先尝试与饭店负责人协商，争取达成一致解决方案。通过友好协商解决问题是较为高效的方式。
投诉：
- 若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉，由其对用人单位进行监督检查并责令支付经济补偿。投诉时需提供相关证据，如劳动合同、工资发放记录等。
仲裁与诉讼：
- 员工还可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求饭店支付经济补偿。对仲裁裁决不服的，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。通过法律途径维护自身权益，确保合法权益得到保障。
总结与建议：
饭店倒闭时，员工是否有赔偿以及赔偿的具体数额和方式，需根据具体情况判断。员工在遇到此类情况时，应及时了解自己的权利，并收集相关证据（如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等）。若饭店未按规定进行赔偿，员工可通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。