关于超市盗窃物品私了后，视频是否会被保存10年的问题，结论并不绝对，这主要取决于超市自身的监控视频保存政策以及相关法律法规的要求。以下是从不同角度进行的详细分析：
超市自身的监控视频保存政策：
- 超市作为监控视频的拥有者，通常会根据自身的安全需求和存储成本来制定视频保存期限。一些大型超市或连锁超市可能由于安全考虑，会选择保存较长时间的监控视频，以备不时之需。而小型超市或个体商户则可能由于存储空间有限或成本考虑，选择保存较短时间的视频。
- 私了行为本身并不直接影响视频的保存期限。即使双方达成了私了协议，超市仍有权根据其内部规定来决定视频的保存时间。
相关法律法规的要求：
- 在我国，虽然并没有明确的法律规定要求超市必须保存监控视频多长时间，但《中华人民共和国治安管理处罚法》和《中华人民共和国刑法》等相关法律对于盗窃等违法行为有明确的处罚规定。如果超市的监控视频作为证据被用于后续的司法程序，那么其保存期限可能会受到司法机关的要求和影响。
- 一般来说，如果视频作为证据使用，司法机关可能会要求超市提供一定期限内的视频资料。这个期限可能因案件性质、司法程序的需要等因素而有所不同，但通常不会长达10年。
视频保存的实际操作与考虑：
- 从实际操作的角度来看，长时间保存监控视频需要大量的存储空间和管理成本。因此，超市在制定视频保存政策时，会综合考虑这些因素。
- 此外，随着技术的不断进步和存储成本的降低，未来超市可能能够更轻松地保存更长时间的监控视频。但这并不意味着所有超市都会选择这样做。
法律建议：
- 如果你对超市的监控视频保存期限有疑虑或担忧，建议直接与超市管理层或安保部门进行沟通，了解他们的具体政策和做法。
- 如果视频内容涉及你的个人隐私或权益，且你担心其被不当使用或泄露，你可以考虑向超市提出删除或保密的要求。如果超市拒绝配合，你可以寻求法律援助或向相关部门投诉。
- 最重要的是，无论视频保存期限如何，都不应成为你实施违法行为的借口或理由。盗窃等违法行为不仅会受到法律的制裁，还会对你的个人声誉和未来产生负面影响。
可能后果：
- 如果超市的监控视频被用作证据，且你确实存在盗窃行为，那么你可能面临治安处罚或刑事处罚的风险。
- 即使双方达成了私了协议，如果超市后续改变主意或视频被泄露给第三方，你仍可能面临法律纠纷和声誉损害的风险。
如有任何进一步的问题或需要法律帮助，请随时向我咨询。