结论：加工合同已完成交付使用满1年后能否追回高价的钱，这主要取决于合同的具体条款、双方当事人的约定以及相关法律法规的规定，不能一概而论。以下从几个关键角度进行分析：
合同条款与约定：
- 首先，需要仔细审查加工合同中的价格条款、支付条款以及任何与价格调整、追回相关的特别约定。如果合同中明确规定了在特定条件下（如质量问题、交付延迟等）可以追回部分或全部高价款项，且这些条件在合同履行过程中已经满足，那么追回高价款项是有可能的。
- 如果合同中没有明确规定，或者规定不明确，那么就需要依据相关法律法规和行业惯例来判断。
法律法规的规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，如果一方当事人不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，给对方造成损失的，应当承担赔偿责任。然而，这通常适用于合同履行过程中的违约行为，对于已经履行完毕且交付使用满1年的合同，直接适用这一条款追回高价款项可能较为困难。
- 如果高价款项的支付存在欺诈、胁迫、显失公平等法定情形，根据《民法典》的相关规定，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销或变更合同，从而有可能追回高价款项。但这种情况需要充分的证据支持，且诉讼或仲裁程序可能较为复杂和耗时。
实际履行情况与行业惯例：
- 除了合同条款和法律法规外，还需要考虑合同的实际履行情况以及行业惯例。如果加工方在合同履行过程中存在严重违约行为（如提供的产品质量严重不符合约定），且这种违约行为与高价款项的支付有直接关联，那么追回高价款项的可能性会相对较大。
- 同时，行业惯例也可能对追回高价款项产生影响。如果行业内普遍认为在某种情况下可以追回高价款项，且这种惯例被双方当事人所知晓并接受，那么这也可能成为追回高价款项的依据。
诉讼时效问题：
- 还需要注意的是诉讼时效问题。根据《民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。如果加工合同已经完成交付使用满1年，但尚未超过诉讼时效期间，且存在可以追回高价款项的合法依据，那么仍然可以通过法律途径来追回。然而，如果已经超过诉讼时效期间，那么追回高价款项的难度会大大增加。
建议：
- 如果你认为存在追回高价款项的合法依据，建议首先与对方当事人进行协商，尝试通过友好方式解决争议。
- 如果协商无果，且你确实认为有必要追回高价款项，那么建议咨询专业律师（即我，杨玉婷律师，专注于合同纠纷领域），以便更准确地评估你的法律地位和追回高价款项的可能性，并制定合适的法律策略。
- 在整个过程中，务必保留好所有与合同履行相关的证据材料，以便在需要时提供证明。