偷电瓶车挡风被的行为通常属于盗窃行为，会依据盗窃物品的价值及具体情节，面临治安管理处罚或刑事处罚。以下分情况详细说明：

1. 若挡风被价值较低，不构成犯罪：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条的规定，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
   • 在这种情况下，由于挡风被的价值通常不高，因此行为人更可能面临的是治安管理处罚，如拘留和罚款。

2. 若挡风被价值较高，或存在多次盗窃等情节，可能构成犯罪：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 如果挡风被的价值达到当地规定的“数额较大”标准，或者行为人存在多次盗窃等情节，那么其行为就可能构成盗窃罪，面临刑事处罚。

额外提醒：

• 在实际处理此类案件时，公安机关会综合考虑盗窃物品的价值、行为人的主观恶性、社会危害程度等因素来决定具体的处罚措施。
• 如果行为人能够主动退还盗窃的挡风被，或者积极赔偿受害人的损失，并取得受害人的谅解，那么在量刑时可能会得到从轻处理。

建议：

• 无论挡风被的价值高低，盗窃行为都是不被法律所允许的。建议遵守法律法规，不要因一时贪念而触犯法律。
• 如果您或他人遇到了此类问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。