关于理发店退款是否扣百分之一的问题，并没有一个统一的法律规定要求必须扣除百分之一，这主要取决于理发店自身的退款政策以及双方之间的合同约定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 合同约定角度：

   • 如果在办理理发店会员卡或接受服务时，双方签订了书面合同，并且合同中明确规定了退款时需要扣除一定比例（如百分之一）的费用，那么根据合同法的原则，双方应当按照合同约定履行。在这种情况下，理发店扣除百分之一作为退款手续费是合法的。
   • 如果合同中没有明确规定退款时需要扣除费用，或者规定的内容与理发店实际执行的退款政策不符，那么理发店无权单方面扣除费用。此时，消费者有权要求理发店按照合同约定或实际支付金额进行全额退款。

2. 消费者权益保护角度：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品或接受服务时享有公平交易的权利。如果理发店在退款时扣除不合理的费用，可能构成对消费者公平交易权的侵害。
   • 消费者在遇到此类情况时，可以与理发店进行协商，要求其按照法律规定或合同约定进行退款。如果协商无果，消费者可以向当地消费者协会或相关监管部门投诉，寻求帮助和支持。

3. 实际操作建议：

   • 在办理理发店会员卡或接受服务前，建议消费者仔细阅读合同条款，特别是关于退款政策的部分，确保自己了解并同意相关条款。
   • 如果理发店在退款时提出扣除费用，消费者可以要求理发店出示合同条款或相关政策依据，以确认其扣除费用的合法性。
   • 如果消费者认为理发店的退款政策不合理或存在违法行为，可以保留相关证据（如合同、支付凭证、沟通记录等），并向相关部门投诉或寻求法律援助。

总结来说，理发店退款是否扣百分之一并没有固定的法律规定，而是取决于合同约定和理发店自身的退款政策。消费者在遇到此类情况时，应当仔细阅读合同条款，了解自己的权益和义务，并与理发店进行协商或寻求相关部门的帮助和支持。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。