谅解书可以写给两个被告人。以下是对此问题的详细分析：
谅解书的本质与目的
谅解书是刑事案件中被害人或其家属向犯罪嫌疑人或被告人出具的一种书面文件，表明对犯罪嫌疑人或被告人的行为表示谅解，并可能请求司法机关对其从轻、减轻或免除处罚。谅解书的核心在于表达被害方的宽恕与和解意愿，其目的在于促进社会和谐，减少对立情绪，同时也在一定程度上影响司法机关对案件的处理。
谅解书可以写给多个被告人的情况
共同犯罪案件：在共同犯罪案件中，多个被告人共同实施了犯罪行为，对被害人造成了损害。在这种情况下，被害人或其家属可以出具一份谅解书，同时表达对所有被告人的谅解。这份谅解书可以明确列出所有被告人的姓名，并表明对他们的行为均表示谅解。
分别出具谅解书：如果被害人或其家属希望对每个被告人分别表达谅解，也可以分别出具谅解书。每份谅解书针对一个被告人，详细阐述对其行为的理解、宽恕以及请求司法机关从轻处理的意愿。
谅解书出具时的注意事项
真实性：谅解书必须基于真实意愿出具，不得存在欺诈、胁迫等情形。否则，谅解书可能被视为无效，无法对司法机关的处理产生积极影响。
明确性：谅解书应明确表达被害方的宽恕与和解意愿，以及请求司法机关对被告人从轻、减轻或免除处罚的具体请求。同时，应列出被告人的姓名、犯罪事实等关键信息，以便司法机关准确识别。
合法性：谅解书的出具应遵守法律法规的规定，不得违反公序良俗或损害国家、社会、集体的利益。
谅解书对司法机关处理案件的影响
谅解书虽然不是司法机关处理案件的唯一依据，但它在一定程度上反映了被害方的宽恕与和解意愿，对司法机关处理案件具有重要影响。在量刑时，司法机关会综合考虑犯罪的性质、情节、社会危害程度以及被告人的认罪态度、悔罪表现等因素，同时也会参考谅解书的内容。如果谅解书真实、明确且合法，司法机关可能会据此对被告人从轻、减轻或免除处罚。
总结与建议：谅解书可以写给两个或多个被告人，无论是在共同犯罪案件中出具一份谅解书，还是分别出具多份谅解书，都应确保谅解书的真实性、明确性和合法性。如果您在出具谅解书或处理相关刑事案件过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。