若对公安部作出的处罚决定不服而提起诉讼，被告应为公安部，诉讼应向有管辖权的人民法院提起。以下从几个方面为你详细分析：
一、被告的确定
在行政诉讼中，被告通常是作出具体行政行为的行政机关。就本问题而言，公安部是作出处罚决定的行政机关，因此，若对该处罚决定不服提起诉讼，被告应为公安部。
二、管辖法院的确定
根据《中华人民共和国行政诉讼法》的相关规定，对国务院部门或者县级以上地方人民政府所作的行政行为提起诉讼的案件，由中级人民法院管辖。因此，若对公安部作出的处罚决定不服提起诉讼，应向有管辖权的中级人民法院提起。
三、诉讼流程
- 准备起诉材料：包括起诉状、证据材料等。起诉状应明确列明原告、被告的基本信息，诉讼请求，事实与理由等。证据材料则用于支持你的诉讼请求，如处罚决定书、相关证据等。
- 提交起诉材料：将准备好的起诉材料提交至有管辖权的中级人民法院。法院在收到起诉材料后，会进行审查，决定是否受理。
- 参与诉讼过程：若法院受理案件，你将作为原告参与诉讼过程，包括出庭、举证、质证等。在诉讼过程中，你有权陈述自己的意见和理由，提供证据支持自己的诉讼请求。
- 等待判决结果：法院在审理案件后，会作出判决。若你对判决结果不服，可以在法定期限内提起上诉。
四、注意事项
- 诉讼时效：根据《中华人民共和国行政诉讼法》的规定，公民、法人或者其他组织直接向人民法院提起诉讼的，应当自知道或者应当知道作出行政行为之日起六个月内提出。因此，在提起诉讼时，应注意诉讼时效的问题。
- 证据收集：在提起诉讼前，应尽可能收集相关证据，以支持自己的诉讼请求。证据可以包括书面材料、物证、视听资料等。
- 法律咨询：在提起诉讼前，建议咨询专业律师，了解相关法律规定和诉讼流程，以便更好地维护自己的合法权益。
若你对公安部作出的处罚决定不服而提起诉讼，应明确被告为公安部，并向有管辖权的中级人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，应注意诉讼时效、证据收集等问题，并咨询专业律师以获取更全面的法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。