在面部受伤尚未进行伤残鉴定时再次受伤，鉴定工作会变得相对复杂，但依然可以通过专业医学鉴定和法律程序来确定最终的伤残等级，具体处理方式如下：

1. 及时就医并保存所有医疗记录
   无论首次受伤还是再次受伤，都应立即前往正规医院接受治疗，并确保所有医疗记录（包括诊断证明、病历、检查报告、治疗记录等）完整保存。这些记录是后续伤残鉴定的关键依据，能够清晰反映受伤的时间、部位、程度及治疗过程。

2. 区分两次受伤的因果关系
   在鉴定过程中，需明确两次受伤是否独立存在，以及再次受伤是否对首次受伤的恢复或伤残等级产生影响。例如：

   • 若两次受伤部位不同，鉴定时需分别评估各自造成的伤残等级；
   • 若再次受伤加重了首次受伤的伤情（如首次骨折未愈合时再次受到外力导致骨折加重），则需综合评估两次受伤的共同作用对最终伤残等级的影响。

3. 选择合适的鉴定时机
   伤残鉴定通常需在伤情稳定后进行（一般为治疗终结后3-6个月）。若再次受伤发生在首次受伤治疗期间，需等待两次受伤均稳定后再进行鉴定，以确保鉴定结果准确反映最终伤残情况。若急于鉴定，可能导致结果不准确，后续需重新鉴定。

4. 委托专业鉴定机构进行综合鉴定
   应选择具有资质的司法鉴定机构，由法医根据《人体损伤致残程度分级》等标准，结合医疗记录、影像学资料及现场查体，综合评估两次受伤对身体的整体影响。鉴定时需向鉴定机构如实说明受伤经过，并提供所有相关证据。

5. 法律程序中的注意事项

   • 若两次受伤涉及不同责任方（如首次为交通事故，再次为工伤），需分别向相关责任方主张赔偿，并在诉讼或调解中明确两次受伤的因果关系及赔偿比例；
   • 若两次受伤由同一事件导致（如连续遭受两次外力打击），则需在鉴定时明确两次受伤的关联性，避免重复计算或遗漏赔偿。

总结：面部受伤未鉴定时再次受伤，需通过完整医疗记录、专业鉴定机构及法律程序，综合评估两次受伤的因果关系及对伤残等级的影响。建议在治疗稳定后尽快委托鉴定，并在法律程序中明确责任划分，以保障自身合法权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询。