在两辆电瓶车相撞且对方全责的情况下，处理流程应遵循以下步骤，以确保自身权益得到充分保障：
一、事故现场处理
确保安全与保护现场：
- 首要任务是保证自身和周围人员的安全，避免二次事故的发生。
- 将事故车辆移至不妨碍交通的安全地点，或设置警示标志以保护现场。
- 若有人员受伤，应立即拨打120急救电话，并在事故现场后方适当距离设置警示标志。
报警与固定证据：
- 迅速拨打122交通事故报警电话，向交警说明事故发生的时间、地点、大致情况等信息。
- 使用手机拍照或录像记录事故现场，包括车辆位置、碰撞部位、车牌号（如有）及现场交通标志等。这些证据在后续的责任认定和赔偿处理中将起到关键作用。
- 收集现场证人信息，以便后续作为证人证言。
二、责任认定
交警勘查与认定书：
- 交警部门会进行现场勘查、调查，并根据相关法律法规出具交通事故责任认定书。该认定书将明确双方的责任比例，是后续赔偿处理的重要依据。
- 双方应在规定时间内领取认定书，并仔细核对内容是否准确无误。如对认定结果有异议，可在规定期限内申请复核。
责任划分原则：
- 在电瓶车相撞事故中，如果一方存在严重违反交通规则的行为（如闯红灯、逆行、超速行驶、酒后驾驶等），而另一方正常行驶无过错，那么由违规方承担全部责任。
三、赔偿处理
明确损失与协商赔偿：
- 梳理并统计因事故遭受的损失，包括电瓶车维修费、医疗费、误工费、护理费及营养补助等。这些费用都应得到合理的赔偿。
- 主动与对方联系，基于责任认定书协商赔偿事宜。在协商过程中，保持理性冷静，清晰说明损失情况，并提供相关证据支持。
签订赔偿协议：
- 若双方就赔偿金额达成一致，应签订书面赔偿协议。协议中应明确赔偿项目、金额、支付方式及时间等关键条款，以避免后续纠纷。
定损评估与法律途径：
- 若协商过程中需要确定损失金额，可寻求专业定损机构进行评估。这将为赔偿协商提供更准确的依据。
- 若协商无果，可向交警部门申请调解。交警部门会根据事故责任和相关法律规定提出调解方案，组织双方进行调解。
- 如果调解也无法达成一致，受害人可以向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径解决赔偿纠纷。在诉讼过程中，需要提供充分的相关证据来支持自己的诉求。
四、特别注意事项
切勿逃逸：发生交通事故后，切勿逃逸。逃逸行为将导致逃逸一方在事故认定中承担不利后果，且可能面临罚款、拘留等法律制裁。
积极配合保险公司：如果对方投保了相关保险，应积极配合保险公司进行理赔流程。提供必要的证据和资料，以便保险公司能够及时、准确地处理理赔事宜。
在处理此类事故时，主要依据《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律法规。无论事故责任如何划分，双方都应保持冷静和理性，尊重对方的权益。在处理事故过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供更详细、更专业的法律建议。