核心结论：若在签署后续产业协议时，经济合作社被错误写成村民委员会，可通过协商修改、补充协议、法律程序等方式来解决，具体如下：

1. 协商修改
   • 沟通协商：首先，应当尽快与协议的另一方进行友好沟通，向其说明情况，指出协议中主体名称书写错误的问题。因为经济合作社和村民委员会是不同的主体，具有不同的法律地位和职责范围，这种错误可能会对协议的履行、权利义务的承担等方面产生影响。例如，如果协议是关于经济合作社的产业项目合作，而写成了村民委员会，村民委员会可能并不具备履行该产业项目相关权利义务的能力和资质。
   • 签订修改协议：在双方达成一致意见后，可以签订书面的修改协议，明确将协议中的主体名称由“村民委员会”修改为正确的“经济合作社”。修改协议应当对修改的内容、生效时间等事项进行明确约定，以确保修改后的协议具有法律效力。同时，修改协议应当由双方的法定代表人或授权代表签字并加盖公章，以证明双方对修改内容的认可。
2. 补充协议
   • 明确主体关系：如果双方认为直接修改原协议比较麻烦，也可以选择签订补充协议的方式来解决。在补充协议中，详细说明原协议中主体名称书写错误的情况，并明确经济合作社和村民委员会之间的关系，以及在该产业协议中实际承担权利义务的主体是经济合作社。例如，可以说明村民委员会只是代为签署协议，实际履行协议的是经济合作社，或者说明村民委员会与经济合作社之间存在某种合作关系，但产业协议的权利义务由经济合作社承担。
   • 约定权利义务：补充协议还应当对原协议中涉及主体权利义务的部分进行进一步的明确和细化，以避免因主体名称错误而产生的纠纷。比如，明确经济合作社在产业项目中的投资金额、收益分配方式、违约责任等具体事项，确保双方的权利义务清晰明确。
3. 法律程序
   • 诉讼或仲裁：如果双方无法就主体名称错误的问题达成一致意见，或者一方拒绝修改协议，另一方可以考虑通过法律程序来解决。根据协议中的争议解决条款，如果约定了诉讼或仲裁的方式，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼或向约定的仲裁机构申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，需要提供相关证据证明协议中的主体名称书写错误，以及实际履行协议的主体是经济合作社。例如，可以提供经济合作社的营业执照、产业项目的相关文件、双方往来的函件等证据，以支持自己的主张。
   • 法院或仲裁机构裁决：法院或仲裁机构会根据双方提供的证据和相关法律法规进行审理和裁决。如果认定协议中的主体名称书写错误，且实际履行协议的主体是经济合作社，可能会判决或裁决确认经济合作社为协议的实际主体，并要求双方按照协议的约定履行各自的权利义务。