针对您提出的小区民房无证经营养老院消防方面的处罚管理问题，这确实是一个涉及公共安全与合规经营的重要议题。以下是我根据相关法律法规及实际案例，为您提供的详细解答：
一、无证经营养老院的法律定性
首先，需要明确的是，无证经营养老院是违法的。养老机构作为提供养老服务的特殊场所，必须依法取得相关资质和许可，才能开展经营活动。无证经营不仅违反了市场准入原则，更可能因缺乏必要的设施和管理，给老年人的生命财产安全带来严重威胁。
二、消防方面的违规处罚
对于无证经营且存在消防问题的养老院，相关部门（如民政部门、消防部门等）将依法进行处罚。具体处罚措施可能包括：
责令改正：要求养老院立即停止无证经营行为，并限期整改消防问题，如安装消防设施、配备消防器材、确保消防通道畅通等。
罚款：根据违规情节的严重程度，相关部门可对养老院处以一定数额的罚款。例如，在某些案例中，因消防控制室无人值守、消防火灾报警器报警后未及时处理等违规行为，养老院被处以2000元至3万元不等的罚款。
查封或关闭：对于存在严重消防隐患且拒不整改或整改不到位的养老院，相关部门有权依法查封或关闭其经营场所，以消除安全隐患。
追究刑事责任：如果无证经营养老院的行为构成犯罪（如因消防问题导致重大人员伤亡或财产损失），相关责任人还将被依法追究刑事责任。
三、管理建议
为了避免无证经营养老院及消防问题的发生，我建议您采取以下措施：
依法申请资质：在开设养老院前，务必向相关部门申请并取得必要的经营资质和许可。
加强消防管理：建立健全消防安全管理制度，定期组织消防演练和培训，确保消防设施完好有效，消防通道畅通无阻。
接受监管检查：积极配合相关部门的监管检查工作，及时整改发现的问题和隐患。
增强法律意识：加强法律法规学习，提高法律意识，确保养老院的经营活动合法合规。
四、实际案例参考
以您提供的“福瑞老年公寓行政处罚决定书”为例，该养老院因存在消防控制室无人值守、消防火灾报警器报警后未及时处理等违规行为，被处以2000元罚款。这一案例再次强调了消防管理在养老院经营中的重要性。
综上所述，小区民房无证经营养老院且存在消防问题的，将面临严厉的处罚和管理措施。为了保障老年人的生命财产安全，建议您务必依法经营、加强消防管理，并积极配合相关部门的监管检查工作。