当您面临借钱出去却收不回来的困境时，这确实是一个棘手的问题，但您可以通过一系列有序且合法的步骤来尝试解决。以下是我为您整理的详细建议：
一、友好沟通与协商
- 保持冷静与理性：首先，请保持冷静，避免情绪化的行为，这有助于您更清晰地思考问题并找到解决方案。
- 直接沟通：尝试与借款人进行面对面的交流，了解其不还钱的具体原因。可能是对方遇到了资金周转困难，或者存在某些误解。通过友好沟通，您有可能促使对方尽快还款或达成新的还款协议。
- 第三方调解：如果直接沟通效果不佳，您可以考虑寻求共同的朋友、亲戚或专业调解机构的帮助。他们可能能提供中立的意见，帮助双方更好地表达诉求并找到解决方案。
二、保留关键证据
在采取任何法律手段之前，务必保留好以下关键证据，以证明借贷关系的存在及借款的具体情况：
- 借条或借款合同：确保内容完整，包括借款金额、用途、利息计算（如有）、借款及还款日期等信息。
- 转账记录：无论是通过银行转账、微信、支付宝还是其他方式，都要留存清晰的转账记录，显示转账金额、时间、双方账号等信息。
- 聊天记录、通话录音：关于借款事宜的讨论记录或还款承诺的通话录音，也是证明借款事实和双方约定的重要材料。
- 证人证言：如有第三方见证借贷事实，可请其提供证言，以增强证据的效力。
三、采取法律手段
如果沟通协商无果，您可以考虑采取以下法律手段来维护自身权益：
发送催款函：
- 委托律师发送正式的催款函，明确还款金额、期限及逾期后果。
- 催款函具有威慑作用，有时能促使借款人意识到问题的严重性并还款。
- 同时，催款函也是今后诉讼中的有力证据。
申请支付令：
- 如果借款关系明确且合法，且满足一定条件（如债权人与债务人无其他债务纠纷，支付令能够送达债务人），您可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。
- 债务人在收到支付令后十五日内未清偿债务或提出书面异议，您可向法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 如果上述方法均无效，您需要向法院提起诉讼以维护自身权益。
- 确定管辖法院：一般向被告住所地或合同履行地法院起诉，或根据借款合同中的管辖约定执行。
- 准备诉讼材料：包括起诉状（写明原被告信息、诉讼请求、事实与理由）和证据材料（按顺序整理并制作证据清单）。
- 立案与审理：将诉讼材料提交法院立案庭，经审查符合立案条件后，法院会受理并安排开庭审理。在庭审中充分陈述事实和理由，展示证据。
- 申请强制执行：若法院判决胜诉但借款人仍未还款，您可在规定期限届满后向法院申请强制执行，法院有权采取多种措施强制借款人履行还款义务。
四、其他注意事项
- 关注诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，请在诉讼时效内及时主张权利。
- 考虑调解与仲裁：除了诉讼外，您还可以考虑通过人民调解委员会或仲裁机构解决纠纷。这些方式可能更加灵活高效，且成本相对较低。
- 防范未来风险：在今后出借资金时，请务必签订规范的书面合同，明确约定借款金额、利息、还款期限等条款，并保留好转账记录等证据。这将有助于您在未来更好地维护自身权益。
希望以上建议能对您有所帮助。在整个过程中，如需专业法律帮助，请随时咨询律师以确保操作的准确性和有效性。