结论：警察一般会先了解情况，判断房东行为是否违法，若违法会进行调解或依法处理；若不违法，会告知双方通过其他合法途径解决纠纷。以下为具体情况分析：

1. 房东行为合法性的判断
   • 若房东有合理理由且履行了通知义务：如果房东在扔东西之前，已经按照租赁合同的约定或者法律规定，提前合理时间通知了租客来取走物品，并且租客在通知后仍未取走，那么房东在一定程度上可能有权处理这些物品。例如，合同中明确约定了租期届满后，租客未在规定时间内搬离物品，房东有权自行处置，且房东提前一周通知了租客。在这种情况下，房东的行为可能不构成违法，警察到场后，会向租客解释房东行为的合法性依据，告知租客如果认为自身权益受损，可以通过与房东协商或者向法院起诉等合法途径解决纠纷。
   • 若房东无合理理由或未履行通知义务：要是房东没有合法依据，也没有提前通知租客，就擅自将租客的东西扔掉，这很可能侵犯了租客的财产权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公民的合法财产受法律保护，禁止任何组织或者个人侵占、哄抢、破坏。此时，房东的行为属于违法行为。
2. 警察的处理方式
   • 针对房东违法的情况：警察到场后，首先会对现场情况进行调查了解，收集相关证据，比如询问双方事情的经过、查看租赁合同等。如果确认房东的行为违法，警察会尝试进行调解，促使房东认识到自己的错误，与租客协商赔偿事宜。如果调解不成，租客可以向法院提起民事诉讼，要求房东赔偿损失。在必要时，警察也会根据具体情况，将案件移交相关部门进一步处理，例如如果涉及故意毁坏财物且数额较大，可能涉嫌刑事犯罪，会移交公安机关的刑事侦查部门处理。
   • 针对房东行为合法的情况：如前面所述，警察会告知租客房东行为的合法性，引导租客通过合法途径解决与房东之间可能存在的其他争议，比如如果租客认为房东在租赁期间存在其他违约行为，可以依据合同约定或者法律规定，与房东协商或者向法院起诉要求房东承担相应的责任。

在实际生活中，遇到这种情况，租客和房东都应该保持冷静，通过合法合理的途径解决问题。如果你还有相关的法律疑问，欢迎继续向我咨询。