个体工商户的经营范围确实可以包含中介咨询服务，但需遵循一定的法律和政策规定。以下是对这一问题的详细解答：

一、个体工商户经营范围的灵活性

个体工商户，作为以个人或家庭为单位从事非农业性生产、经营活动的经营者，其经营范围具有相当的灵活性。在服务业领域，咨询服务是一个重要的组成部分，涵盖了商务咨询、财务咨询、法律咨询（需取得相应资质）、技术咨询等多个方面。只要这些咨询服务不在国家法律法规禁止经营的范围内，个体工商户均可根据自身能力和市场需求自主选择经营项目。

二、开展中介咨询服务的合法性

1. 登记注册：个体工商户在开展中介咨询服务前，必须向当地市场监督管理部门申请注册个体户营业执照，并在经营范围一栏明确填写具体的咨询服务内容，如“企业管理咨询服务”、“市场调研咨询服务”等。这是开展合法经营的前提。

2. 许可审批：对于某些特殊领域的中介咨询，如法律咨询、金融咨询等，可能需要根据具体规定取得相应的许可或审批后方可合法经营。例如，提供法律咨询需取得律师执业资格并按规定办理许可；涉及证券、期货等金融产品的咨询服务，则需取得金融监管部门的许可或资质。

三、税务合规要求

个体工商户在完成工商登记后，还需在三十日内到税务部门办理税务登记。在提供中介咨询服务并收取费用时，应依法开具发票，并根据经营情况按时进行纳税申报和缴纳税款。这是确保税务合规的重要步骤。

四、实际操作建议

1. 明确经营范围：在申请个体户营业执照时，应仔细考虑并明确填写经营范围，确保包含所需的中介咨询服务项目。

2. 了解资质要求：对于涉及特殊领域的中介咨询，应提前了解并准备相应的资质要求，确保合法经营。

3. 咨询专业机构：由于个体工商户开展中介咨询服务涉及多个因素，建议在实际操作前咨询当地工商管理部门或专业法律服务机构，以获取最准确、最权威的信息和建议。

4. 持续合规经营：在经营过程中，应持续遵守相关法律法规和税务规定，确保合法经营，避免潜在的法律风险。

综上所述，个体工商户在法律和政策允许的范围内，是可以合法开展中介咨询服务的。但为确保经营的合法性和顺利性，建议个体工商户在开业前充分了解并遵循相关法律法规和政策要求，确保合规经营。