个体户可以做工程咨询服务。不过，在具体操作时，需要注意以下几点：

1. 经营范围：个体户在注册时，需要明确其经营范围是否包含工程咨询服务。如果经营范围中没有明确包含，可能需要去工商部门办理经营范围的变更或增加。

2. 专业资质：工程咨询服务往往涉及一定的专业知识和技能，因此，个体户可能需要具备或聘请具有相关资质的专业人员来提供咨询服务。否则，可能会因缺乏专业性而影响到服务质量和客户信任。

3. 合同规范：在提供工程咨询服务时，个体户应与客户签订规范的咨询服务合同，明确服务内容、服务期限、服务费用、双方权利义务以及违约责任等条款，以保障双方的合法权益。

4. 税务合规：个体户在提供工程咨询服务并收取费用后，需要按照相关税法规定进行纳税申报和缴纳税款，确保税务合规。

5. 遵守法律法规：在提供工程咨询服务的过程中，个体户应遵守相关法律法规，不得提供违法违规的咨询服务，否则可能会面临法律责任。

综上所述，个体户是可以做工程咨询服务的，但在实际操作过程中需要注意以上几点，以确保服务的合法性和专业性。如果你在具体操作过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询。