可以等买方成年后再办理过户，但需要注意以下法律要点和潜在风险：

1. 合同效力不受影响
   根据《民法典》第143条，房屋买卖合同只要满足：

   • 双方具备相应民事行为能力（监护人代签有效）；
     
   • 意思表示真实；
     
   • 内容不违反法律强制性规定，
     合同自成立时生效。即使买方未成年，监护人代签的合同仍具有法律效力，无需因买方年龄问题重新签订。

2. 过户时间可协商约定
   合同中可明确约定“买方年满18周岁后X日内办理过户”，此约定合法有效。但需注意：

   • 若合同未约定具体时间，买方成年后，卖方有权随时要求配合过户（需合理催告）；
     
   • 若约定时间过长（如超过10年），可能被认定为“期限不明确”，需通过补充协议明确。

3. 潜在风险需提前防范

   • 卖方风险：
     
     • 若房屋被查封、抵押或卖方死亡，可能导致过户障碍；
       
     • 卖方可能以“买方未及时过户”为由主张解除合同（需合同明确约定买方义务）。
       
   • 买方风险：
     
     • 若卖方将房屋“一房二卖”，买方可能面临维权成本；
       
     • 若房屋价值大幅上涨，卖方可能主张“情势变更”要求调整价格（需合同约定违约责任）。
       

4. 建议操作方案

   • 合同补充条款：明确过户时间、违约责任（如逾期每日按房价的万分之X支付违约金）；
     
   • 资金监管：将购房款存入第三方监管账户，待过户完成后解冻，降低双方风险；
     
   • 公证备案：对合同进行公证，增强证据效力，防止卖方反悔。
     

总结：法律允许延迟过户，但需通过合同条款锁定权利义务，并采取风险防控措施。如有具体合同条款或操作细节需要优化，可进一步向我咨询。