结论：若二审上诉期最后一日为周末，则上诉期顺延至下一个工作日，即下周一（若下周一为工作日的话）。

详细解释：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》第八十五条的规定：“期间以时、日、月、年计算。期间开始的时和日，不计算在期间内。期间届满的最后一日是节假日的，以节假日后的第一日为期间届满的日期。”这一规定同样适用于二审上诉期。

2. 顺延规则：

   • 在计算上诉期时，如果上诉期的最后一日恰好是周末（即周六或周日），由于周末不属于工作日，因此上诉期不会在周末结束，而是会顺延至下一个工作日。
   • 例如，如果上诉期的最后一日是周六，那么上诉期将顺延至下周一（假设下周一为工作日）；如果上诉期的最后一日是周日，且下周一为工作日，则上诉期同样顺延至下周一。

3. 特殊情况：

   • 如果下一个工作日并非下周一，而是更后面的日期（比如因法定节假日调休导致周一非工作日），则上诉期应顺延至该下一个工作日。但这种情况较为少见，且具体需根据当年的节假日安排来确定。

4. 实际操作建议：

   • 为了避免因上诉期计算错误而错过上诉时机，建议在上诉期即将届满时提前准备并提交上诉状。
   • 如果对上诉期的计算有疑问，可以及时咨询专业律师或法院工作人员，以确保上诉权的行使不受影响。

总结：二审上诉期若最后一日为周末，则会顺延至下一个工作日，通常是下周一（若下周一为工作日）。在计算上诉期时，应充分考虑节假日因素，以确保上诉权的及时行使。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。