关于帮境外人员照顾国内老人是否违法的问题，这主要取决于具体的行为方式和相关法律规定，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：
合法代为照顾的情况：
- 如果境外人员与国内老人之间存在合法的委托关系，比如通过书面协议明确委托某人（包括境外人员的亲友或专业机构）在国内代为照顾老人，且该委托关系不违反中国的法律法规，那么这种代为照顾的行为是合法的。
- 在这种情况下，代为照顾的人需要履行好照顾义务，确保老人的生活起居、健康安全等得到妥善安排。同时，如果涉及费用支付，应确保费用支付方式合法合规，避免涉及洗钱等违法行为。
可能涉及违法的情况：
- 非法居留与就业：如果代为照顾的人（尤其是境外人员本人或其非合法居留的亲友）在中国境内非法居留或就业，那么这种行为是违法的。根据中国的出入境管理法规，外国人需要持有有效的签证或居留许可才能在中国境内居留或就业。
- 虐待或遗弃老人：无论代为照顾的人是境内还是境外人员，如果其在照顾过程中存在虐待或遗弃老人的行为，那么这种行为不仅违反了道德准则，也触犯了中国的法律。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，虐待家庭成员或遗弃没有独立生活能力的被扶养人，情节恶劣的，将受到刑事处罚。
- 涉及诈骗或非法集资：如果代为照顾的行为背后隐藏着诈骗或非法集资的意图，比如以照顾老人为名骗取老人的财产或向不特定多人非法募集资金，那么这种行为也是违法的，将受到法律的制裁。
法律建议：
- 对于境外人员来说，如果希望在国内代为照顾老人，建议通过合法途径办理相关手续，如委托书公证、签证申请等，确保自己的行为合法合规。
- 对于代为照顾的人来说，应严格遵守中国的法律法规和道德准则，认真履行照顾义务，确保老人的权益得到保障。
- 如果发现任何违法或可疑行为，应及时向相关部门报告并寻求法律帮助。
总结：帮境外人员照顾国内老人本身并不违法，但具体行为需要遵守中国的法律法规和道德准则。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。